精心整理：猕猴桃种植技术大全

时间：2015-07-10 来源：周至猕猴桃信息网作者：周至猕猴桃

　　表 1-4 世界猕猴桃主要生产国结果面积、产量及平均产量 (2005 年)

　　我国自 20 世纪 70 年代末开始进行猕猴桃资源利用和商业生产，经过 20 余年的努力，已成为栽培面积和产量垮居世界第一的生产大国。目前在我国的陕西、河南、湖

　　南、湖北、安徽、江西、四川、广西、江苏、浙江、贵州、云南、上海、北京、重庆、山东、广东等 20 余个省市区均有猕猴桃的生产栽培。2005 年我国猕猴桃栽培面积为 5.53 万公顷，产量为 45.68 万吨( 表 1-5)，面积和产量占到世界的 44,7%和 28.5%。猕猴桃已成为产区农民脱贫致富的支柱产业之一。

　　猕猴桃产业在我国虽然已有较大规模，但产业的现状和质量不容乐观。一方面我国猕猴桃的生产栽培技术还比较落后，全国猕猴桃平均产量 8261.1 千克/公顷(550,7 千克/666.7 米 2)，仅为世界猕猴桃平均产量 16784.0 千克/从顷的一半左右，为新

　　表 1-5 我国猕猴桃生产情况 (2005 年)

　　西兰平均产量 26433.9 千克/从顷的 l /3 左右;另一方面产品质量差，在国际市场上缺乏竞争力，生产的果实主要在国内销售。 2005 年我国大陆猕猴桃出口量仅为 4487 吨，占生产总量的 1.0%，这与新西兰、意大利、智利等国相比存在极大的差距。因此从生产绿色无公害果品出发，全面提高我国猕猴桃产量和质量，走科研支撑产业、产业服务市场的路子，才能保证猕猴桃产业持续健康发展。

　　第二章猕猴桃栽培品种

　　第一节美味猕猴桃

　　自 1978 年以来，我国各地先后开展了猕猴桃单株选优工作，从野生的中华猕猴桃、美味猕猴桃、软枣猕猴桃、毛花猕猴桃群体中初选出 l400 余, 株，有含维生素 c 高的，有含糖量高的，有适于鲜食的，有适于加工的，有适于制作罐头的。经复选、决选、人工栽培、比较观察，从中选出品种 55 个，优系 200 余个，在此基础之上近年又选育出了许多优良品种。同时从国外也引进了一些优良品种。现将目前国内外主栽品种作简要介绍：

　　第一节美味猕猴桃

　　1 、海沃德

　　新西兰品种。为国际上各猕猴桃种植国家的主栽品种。果实成熟期为 11 月下旬。果实长椭球形，果形端正美观，平均单果重 80 克。果肉翠绿，致密均匀，果心小，每 100 克鲜果肉含维生素 C50～76 毫克。可溶性固形物含量为 12%～l7%。酸甜适度，有香气。果品的货架期、贮藏性名列所有猕猴桃品种之首。其缺点为早果性、丰产性较差，但可以用环剥等栽培技术措施纠正。树势偏弱，需要多施肥，增强树势。

　　该品种以长果枝蔓结果为主。结果枝蔓多着生在结果母枝蔓的 5 ～14 节，大多在 7 ～9 节。幼树期除了加强肥水管理，促进树体生长以外，还需采用促花促果措施，促其早结果。

　　2 、秦美

　　由陕西省果树研究所选出。为晚熟较耐贮藏的鲜食猕猴桃品种。在我国推广栽培面积最大，达 l 万公顷。但是，目前正被大量地高接改换海沃德和哑特等其他品种。其早结果性、丰产性、树势强健性、耐旱性、耐寒性和耐土壤高 PH 值等综合性状，被评定为最优良品种。只是由于其大量的成功种植而又缺乏销售环节的衔接，因而造成地摊贱卖的局面。它和哑特一起，为当前我国北方半干旱栽培区最受欢迎的两个品种。南方许多省市将它引种试栽也很成功。该品种平均 667 平方米产果 1500～2000 千克，最高达 3900 千克。果实近椭球形。果肉绿色，多汁，酸甜可口，有香味平均单果重 102.5 克。维生素 C 含量为 190。355 毫克/100 克鲜果肉，可溶性固形物含量为 14%～l6%。在陕西，其果实于 lo 月下旬至 1 1 月上旬成熟。在简易气调贮藏条件下，果实可存放 3 。4 个月。在低温乙烯气调库中，可存放 6～7 个月。其缺点为果形不如海沃德，即长轴较短，果肩较平，货架期稍短，为 7 ～ 15 天。

　　该品种以中长果枝蔓结果为主。结果枝蔓着生在结果母枝蔓的 5 ～l2 节位。栽培上注意早期轻剪长放，促进树体早成形，早结果，提高早期产量。中期作中庸修剪。后期宜适当重剪，以培养更新枝蔓。

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