精心整理：猕猴桃种植技术大全

时间：2015-07-10 来源：周至猕猴桃信息网作者：周至猕猴桃

　　美味猕猴桃和中华猕猴桃的原生分布中心均在我国华中地区的长江流域，自然分布在秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。中华猕猴桃的分布区由北向东南倾斜，海拔较低;美味猕猴桃的分布区由北向西南倾斜，海拔较高。美味猕猴桃对北方于燥气候的适应性较强，栽培面积也较中华猕猴桃大。

　　2 、营养和经济价值

　　猕猴桃果实富含维生素 c ，美国食品营养学教授保尔 ‘拉切斯对 28 种作物维生素 c 含量进行排名，猕猴桃名列首位( 见表 1-1 和表 l-2)，另外还含维生素 8 ，维生素 D 、脂肪、蛋白水解酶。果肉具有特殊的清香味和爽口的酸味，是老弱病残人员，野外工作者，登山、航海、体育运动者，林区工人，妇婴、儿童的特殊营养品。. 常食猕猴桃能使人的皮肤变嫩，所以日本人叫它 “美容果”。猕猴桃含有人体不可缺少的多种氨基酸和其他营养成分，食用猕猴桃有益于人的大脑发育。

　　表 1-1 猕猴桃与几种作物维生素 c 含量的比较

　　表 1-2 猕猴桃与其他水果主要成分比较

　　据新西兰奥克兰植病组在科学和工业研究部指导下进行的测定，猕猴桃鲜果营养成分如表 1-3 所示。猕猴桃的药用价值和医疗保健作用在各种水果中名列前茅。猕猴桃果实、根、茎、叶均可人药。唐代名医陈

　　藏器指出表 1-3 海沃德品种主要营养成分

　　“猕猴桃有调中下气的作用 ……可治疗骨节风、瘫痪不遂、白发 ”。宋代刘翰的《开宝本草》中说： “猕猴桃 性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功，主治烦热、黄疸、石淋、痔疮等病症。反胃者取瓢和姜服之 ”。用猕猴桃干果 100 克煎汤服用，可以健胃消食。用猕猴桃根 200 克加红枣 l2 枚，煎汤当茶饮用，可治疗急性和慢性肝炎。把猕猴桃捣烂，加石灰敷治烫伤有良效。

　　据中国医学院报导，经常服用猕猴桃果汁和鲜果，可预防心血管病、尿道结石、肝炎、麻风病等。猕猴桃还可使人体胆固醇和甘油三酸酯加速转化为胆酸，降低血液中的胆固醇含量。近代医学研究证明，猕猴桃汁对致癌物质亚硝胺的阻断率高达 95%。江苏宜兴制药厂已制成抗癌药物，受到患者的欢迎。北京医学院及北京朝阳医院的临床试验也证明了这一点。

　　猕猴桃除了鲜食外， + 还可加工成各种产品，如果汁、果酱、罐头、果晶、果脯、果干、糕点等。

　　猕猴桃的花芳香浓郁，花中芳香油含量丰富，可提取香精、香料;种子富含脂肪、蛋白质。种子含油量高达 35.5%，出油率为 22%一 24%，油透明清亮，香味浓，可食用，在工业上也有广泛用途。种子含蛋白质高达 l5 %～l6%;叶子富含淀粉、蛋白质、维生素，是很好的饲料，可以喂猪;枝条中的纤维及茎髓中所含的桃胶可用于纺织、造纸、印染、塑料工业。猕猴桃全身都是宝，用途广泛，被誉为 “绿色金矿”。

　　猕猴桃不仅有其生产栽培价值，也是庭院和公园的观赏树种。它的花由白转黄，引人人胜;叶大而舒展，吸引游人欣赏。它和紫藤、凌霄一样攀援在树木房舍之间，是庭院花棚、花架、花廊理想的缠绕棚架植物。每当初夏，翠叶浓阴，绿茎扶疏，白花自枝、r 间露出，花形似浪，婉丽动人，芳香徐来，别有幽雅情趣，堪为园林增辉。

　　3 、国内外栽培现状

　　猕猴桃的开发是从 20 世纪初开始的。1904 年，新西兰人从我国引进美味猕猴桃种子并繁殖成功; l924 年 HaywardWright 选育出以自己名字命名的 “海沃德(Hayward)”品种;l950 年在新西兰的普伦梯湾 (Bay of Plenty)

　　地区广泛人工栽培猕猴桃。从此开始了猕猴桃商业化的栽培。目前，世界上进行猕猴桃栽培的国家有 30 多个。除我国外，栽培面积较大的国家有意大利、新西兰和智利，结果面积在 9000/z ≥顷以上，其后为希腊、法国、日本，面积在 2500/z≥顷以上。据世界粮农组织统计， 2005 年世界猕猴桃( 不包括中国在内) 挂果面积为 6.38 万公顷，产量为 114.70 万吨，平均产量为 l6784.0 千克/公顷(11 18.9 千克/666.7 米‘)(表 1-4)。意大利、新西兰、智利三国猕猴桃的挂果面积和产量分别占其世界 ( 不包括中国在‘内) 的 65.9%和 65.2%。世界猕猴桃主要出口国为意大利和新西兰，其次为智利、法国和希腊，出口果占其总产量的 80.5%。其中新西兰出口果实占其总产量的 98.6 %，意大利占其总产量的 70.3%，智利占其总产量的 86.0%，法国占其总产量的 65.8%，希腊占其总产量的 60.4 %。

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