猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。嫁接对猕猴桃品种的改良,嫁接可以提高猕猴桃的经济价值。那么猕猴桃嫁接时间是几月?有哪些嫁接方法?
猕猴桃什么时候嫁接好?
猕猴桃的最佳嫁接期在6~7月,过早、过晚成活率都较低。
猕猴桃嫁接方法
1.芽接:在6月上旬至9月上旬均可进行。芽接时,选健壮的实生苗做砧木,用“T”字接法。先在接穗上选取饱满的芽,削成盾形芽片。再在选好的砧木上离地面5厘米处划一个“T”字形,将皮挑开,把盾形芽片插入,最后用塑料膜条缚紧,露出芽头。一个月后若芽片仍是绿色,说明木质部已连接在一起,嫁接成功。这时剪去砧木上部,加强肥水管理,当年新芽可抽条,翌年便可成为商品苗。
2.根皮接:接穗选一年生健壮优良母株上的枝条,随接随取。先于接穗上选取饱满的芽,在芽的上下各横划一刀,再在左右侧竖划一刀,然后按“口”字形剥下芽片。以同样方法在砧木根部按“口”字形把根皮去掉,贴上接穗芽,用塑料膜绑好,露出芽眼。最后剪断砧木上部,统一栽入田间,第二年便可成为商品苗。
3.切接:选具2个芽并且和砧木粗细差不多的接穗,把上芽的上部平剪断,下芽的下部削成楔形。将砧木根的上部平剪后劈开,对准形成层把接穗插入,用薄膜扎紧栽于田间。因猕猴桃属肉质根,根接易于粘合,成活率相对较高。
嫁接后的管理
接芽萌发新叶展开后,在接口10厘米以上处剪砧。过早剪砧则砧木上易抽生新条影响接芽的发育。嫁接较迟的,可待来年春季发芽后剪砧,接芽萌发抽生枝条后,应设立支柱绑缚,以免折断。
猕猴桃生长环境
温度
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素,每个种都有适宜的温度范围,超过这个范围则生长不良或不能生存。猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候,即亚热带或温带湿润半湿润气候,主要分布在北纬18~34度的广大地区,年平均气温约在11.3~16.9℃,极端最高气温42.6℃,极端最低气温约在一20.3℃,10℃以上的有效积温为4500~5200℃,无霜期160~270天。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致,如中华猕猴桃在年平均温度4~20℃之间生长发育良好,而美味猕猴桃在13~18℃范围内分布最广。猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响,有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时,幼芽开始萌动,15℃以上时才能开花,20℃以上时才能结果,当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期,整个发育过程约需210~240天,这期间日温不能低于10~12℃。
水分
猕猴桃是需水又怕涝,属于生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树,因此对土壤水分和空气湿度的要求比较严格,决定了猕猴桃最适宜在雨量充沛且分布均匀、空气湿度较高、湿润但不渍水的地区栽培。中国猕猴桃桃的自然分布区年降水量在800毫米~2200毫米,空气相对湿度为74.3%~85%。一般来说,凡年降水量在1000毫米~2000毫米、空气相对湿度在80%左右的地区,均能满足猕猴桃生长发育对水分的要求。如果年平均降水量在500毫米则必需考虑设立灌溉设施,以备干旱时灌溉所需。高山地区雾气较多、溪涧两旁的土壤湿润,常年湿度大,对猕猴桃生长是比较理想的。在中部和东部地区4~6月雨水充足,枝梢生长量大,适合猕猴桃的生长要求。
猴桃的抗旱能力比一般果树差,猕猴桃叶型大而稠密,蒸腾量大,对水分需求量较大,据测算,树冠面积25平方米的成年猕猴桃树,每天蒸腾失水在75升以上。一般在土壤含水量减少到5%一6%时,导致水分不足,引起猕猴桃枝梢生长受阻,其叶片开始受旱,叶片下垂变小,叶缘枯萎。在干旱时,叶片开始干枯,这时必须及时灌溉或喷水,尤其幼苗期,根系还未完全展开,更需补充充足的水分。除不抗旱外,猕猴桃还怕涝,在排水不良或渍水2~3天时,植株死亡40%左右。中国南方的梅雨或北方的雨季,如果连续下雨而排水不良,则使根部处于水淹状态,影响根的呼吸,时间长了根系组织腐烂,植株死亡。因此种植时应进行深沟、高畦栽,果园应修建完备的排、灌系统。
光照
多数猕猴桃种类喜半阴环境,喜阳光但对强光照射比较敏感,属中等喜光性果树树种,要求日照时间为1300—2600小时,喜漫射光,忌强光直射。结果株要求一定的光照,自然光照强度以42%~45%为宜。
土壤
土壤以深厚肥沃、透气性好,地下水位在1米以下,有机质含量高,PH值5.5-6.5微酸性的砂质土壤为宜,强酸或碱性土壤需改良后再栽培。
海拔高度
猕猴桃一般在800-1800米都能种植,但以海拔1000-1600米较为适宜。
其他条件
猕猴桃的抗风能力相当弱,易受风害,主要原因是其叶片大,缺少弹性,强风使幼嫩枝折断,叶片破碎,果实摩擦碰伤或摇落,从而降低产量和商品性能。因此山区建园应尽量避免选在迎风口、山脊和山顶风大的地区,适宜选在背风坡为宜,坡向为早阳坡、晚阳坡。
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