“中-韩猕猴桃育种技术合作研究项目”2005年工作报告
齐秀娟 乔宪生
(中国农业科学院郑州果树研究所，河南郑州 45009)
按照中国农业科学院和韩国农村振兴厅的‘猕猴桃育种技术合作研究’项目要求，2005年9月2日～12日，郑州果树研究所接待了韩国农业振兴厅下属的暖地农业研究所园艺生命工学研究室理学博士金星徹博士一行二人。金星徹一行参观考察了我所猕猴桃育种组、生物技术实验室、农业部果品及苗木质检中心、葡萄、桃国家种质资源圃，然后又前往武汉植物研究所进行猕猴桃资源圃的实地参观。11月7日～11月17日，在院国际合作局资助下，中国农业科学院郑州果树研究所科研处处长乔宪生研究员和猕猴桃课题组齐秀娟硕士对韩国进行了猕猴桃育种和其它果树生产技术方面的考察访问。http://029mht.com/
考察访问期间，在暖地农业研究所，乔宪生研究员做了题为《中国果品贸易和生产现状》的学术报告，介绍了我国几种主要果树树种发展现状及生产方面存在的问题，并对我国果品的出口贸易情况做了介绍，引起到会韩方科技人员的兴趣。在访问的十天时间里，我们重点对韩国猕猴桃资源收集和保存情况进行了考察，并对猕猴桃功能基因分子标记和基因转化辅助育种技术、猕猴桃栽培管理技术、猕猴桃产业发展策略等多个方面进行了了解;参观了暖地农业研究所所内的以猕猴桃为主的设施栽培果树、该所的实验室、Jeju鲜果批发市场;参观了暖地农业研究所下属的柑桔科和畜产科;参观了韩国国家园艺研究所、罗州梨育种试验场。访问结束时，和韩方交换了近一年彼此的研究资料和论文，并带回了6份猕猴桃种质资源。通过这次考察访问，感觉受益匪浅。
一.韩国猕猴桃生产简况
(一)韩国猕猴桃基本情况介绍
韩国总人口4727 万,其中农村人口403万,占全国总人口的8.5%。由于国土面积较小,主要果树栽培地区的气候条件差异不大,年平均温度为13.6℃,2 月份平均温度最低为0.9℃,7～8月份平均温度最高为26.1℃。全年降水量1207mm ,其中7～9月为788mm ,占全年降水量的65.3%。主要果产区年均日照时数差异不大,平均为2079 小时。目前，韩国猕猴桃栽培总面积约1,000公顷，60.3%集中在Haenam沿海地区，24.8%集中在Namhae岛地区，14.9%集中在Jeju岛;总种植户2685家。每年总产量约13,500吨，平均离园价格2,600韩元/kg(1,000韩元约等于6.8元人民币)。果品主要用于内销，仅有极少量出口日本，出口价比国内销售价约高3倍。韩国每年猕猴桃消费需求的不足部分，约12,849 吨，在4～8月间，从新西兰进口约9,803吨，9月份以后主要从智利进口，约1,536吨，智利的果品价格比新西兰的价格低，总进口额约合USA$1,510?千元) 。
(二)韩国猕猴桃科研单位介绍
韩国农村振兴厅园艺研究所(National Horticultural Research Institute of Rural Development Administration of Korea)是韩国最大的有关园艺方面的研究机构。研究经费100%来源于政府，每年仅用于果树方面的研究经费约250万美元。园艺研究所所属Namhea分所有1-2人进行猕猴桃方面的研究，主要从事猕猴桃栽培和有机猕猴桃栽培管理技术、避雨防风栽培技术研究。所属RDA的Jeju暖地农业研究所有2人主要从事猕猴桃基因标记和转化、资源收集、保存和评价方法、猕猴桃育种、猕猴桃栽培管理技术等研究。Koheung尚有地方研究所，由地方出资专门从事备份保存猕猴桃资源，也进行育种和栽培研究工作。
这次活动的主要地点在Jeju暖地农业研究所。该所建立于1967年，占地面积19.3公顷，早期研究重点在于柑橘和其他亚热带果树，现在还涉及蔬菜和畜牧业。随着猕猴桃产业的发展，研究方向不断进行调整，目前关于猕猴桃方面的研究逐渐加强，在经费方面不断得到支持。猕猴桃育种工作从80年代开始，现已收集保存了10个种和50个左右的栽培品种等种质资源。猕猴桃资源圃面积约1 ha，育种园面积约1ha，避雨防风栽培网室约2ha，每年种植大量的杂种后代。在技术上推出无损测定果实糖酸的技术。主要存在问题为溃疡病。韩国育种途径包括常规杂交育种、基因重组和原生质融合培养技术。韩国的育种目标为：120～180克的早熟品种，高糖、高VC、单果重70克以上的品种，70克以上的软枣猕猴桃品种及抗溃疡病的砧木。http://029mht.com/
Jeju岛是韩国最大的岛屿，属海洋性气候。该地农业人口比例为韩国农业人口比例的三倍。气候较温和，年绝对最高和最低气温分别为31.7℃、-1.1℃，岛年平均降雨量约1200mm，雨量分布较均匀，7～8月多一些，1～2月偏少，如果不发生频繁的台风，较适合猕猴桃对气候的需求。幼果园通常需要进行灌溉，灌溉用水为井水。土壤为火山灰形成的黑色或褐色沙壤土，土层较薄，排水性好，益于根系发育。由于Jeju岛具有较韩国其它地方的优越立地条件，现已成为韩国主要的猕猴桃研究基地。除了猕猴桃以外，还研究柑桔、蓝莓和柿子等。
(三)猕猴桃生产管理
全国猕猴桃98%的栽培品种是海沃德，另有1%是Daeheung，其它占1%。农民生产猕猴桃绝大多数采用联栋大棚架保护地栽培，株行距为5.5×3m。之所以采用保护地栽培与该地台风发生频繁有关，而且据说是为了减少猕猴桃果实病虫害。联栋大棚，棚脊高3.5米，檐高3.0米。猕猴桃园的四周设有网状防风林。网状防风林一般以南北50米，东西100米的间距建立，主林带以乔灌木结合的方式，次林带以单层乔木为多见。防风林的树种主要为水杉。果园土壤管理方法均是采用生草法。在商业生产果园中，允许使用果实膨大剂增大果实，增大幅度约30%左右;允许使用化肥。
1.整形修剪
1.1架式
主要架式有大棚架和T型架，推荐应用大棚架。大棚架的架高1.8m, 行距4.6～5m, 株距3米, 柱子间隔6m，架材为钢管。T型架架高1.8m，横梁在立柱的顶部, 长约1.8m, 顶层5道铁丝。
1.2修剪方法
采用单干双蔓整形，主蔓上直接着生结果母蔓。冬季修剪时，对结果母蔓采取轻剪长放。同侧结果母蔓间距30～40cm。结果母蔓年龄维持在1～2年，2年以上的剪除，利用靠近主蔓萌发的壮枝更新。夏季修剪在花后5～6周开始，在果实上4～5片叶处进行摘心。
2. 其他生产技术措施
2.1栽植方式
韩国猕猴桃园的行株距一般为5.5×3m。在保护地栽培情况下，雌株生产园和雄株授粉园分别建立，采用人工授粉。在露地栽培情况下，授粉树按5～6∶1配置。生产上也用5.5×3.5m行株距。雄株一般花后重修剪，保持在向行间伸展1～1.5m范围内。
2.2人工授粉
大多数果园在花期进行人工授粉。人工授粉采用喷施干粉方式。干粉喷施的专用花粉稀释剂为炭粉和石松子(Lycopodium)孢子, 按照15～20∶1的比例混合，一般需喷1～2次。炭粉在阴雨天易粘结，效果不好。雄株园的规模为雌株园的3%。这次出访虽然没有看到授粉机械的操作过程，但通过讲解了解了该设备(授粉枪)的授粉工作方法，带回了图片资料，以利于国内生产研究。如果不采用人工授粉，则雌株和雄株的比例为5～6∶1，浪费土地。
(四)猕猴桃分子生物学研究
韩国在猕猴桃分子生物学方面主要是转基因和基因导入法进行猕猴桃育种。另外还有Vc合成酶基因。分子标记技术方面主要应用于杂交苗早期选择和杂交后代鉴别。
(五)产业发展策略
韩国猕猴桃产业发展的策略是高质量、高价格、内外销两用型。不注重包装，果品挂牌销售。科研、生产和销售相互协作，但分工明确，业务不交叉。
二.其他果树生产情况
此次考察，除了猕猴桃以外，还对柑桔、梨等树种的科研和生产进行了考察。
目前，韩国水果种植面积为1.7万公顷左右，年生产量近240万吨，自给率在90%左右。由于受国土狭小和气候等的影响，韩国水果品种较少，价格较高，主要品种是苹果、梨、葡萄、桃、桔子、西瓜等。香蕉、柑橘及部分冷冻水果每年需要大量进口。Jeju岛农业生产主要是柑橘，韩国自1989年开始设施栽培温州蜜柑，现在有5%是设施栽培。品种上，他们推出了高糖系列品种，配合设施栽培，生产出前所未有、风味浓厚的果实。技术上，近年推出无损测定果实糖酸的技术，在产后处理和分级线上安装这些设备，实现了果实内质的分级，把柑橘果实生产的先进性向前推进了一大步。
梨树在韩国栽培区域广，除最南端的Jeju道以外均有栽培，其中忠清南道梨树栽培面积最大，占19.3%，其次为全罗南道(18.0%),庆尚北道(17.9%)，京畿道(17.3%)，四省梨果产量占全国总产量的73%。韩国梨树主栽品种均属砂梨，二十世纪80年代前主要栽培新高、长十郎、晚三吉、今村秋和早生赤等日本砂梨品种。现在梨品种以新高和长十郎为主,产量分别占梨总产量的73. 2 %和8. 3 % ,其次有水晶梨、丰水、晚三吉、幸水和新水等品种。韩国梨树育种始于二十世纪20年代末期，大规模常规育种项目从1967年开始，主要育种单位为韩国农村振兴厅国家园艺研究所和羅州梨研究所(1992年以前为羅州梨试验站)。育种目标包括：①高品质、大果型、长货架期品种选育;②有香气品种选育;③极早熟、大果型品种选育;④抗病虫育种，主要针对黑斑病、黑星病和红蜘蛛;⑤省劳力品种选育，包括自花授粉、自然稀果、无需套袋、短枝型和矮化类型品种选育;⑥食用方便，如无需去皮品种选育;⑦生物技术育种方法的应用，如基因转移和DNA选择标记等。
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