一流企业做标准,二流企业做产品。冬枣作为黄河三角洲流域一种特产,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,可食率高达96.9%;并且营养丰 富,维生素C含量是苹果的80倍,柑桔的16倍,中华猕猴桃的8倍;含有丰富的蛋白质,19种人体所需的氨基酸、多种矿物质元素和维生素,营养价值举百果 之冠,堪称果中珍品,有“活维生素丸”和“百果之王”之美誉,并在2001年全国10大名优果品评选中荣获第一名。
发展壮大冬枣产业,以成为当地农民致富的主要途径,并是当地政府重点扶持的行业之一,但同时,冬枣行业还面临着如下难题和隐患:1、 冬枣行业作为最近几年发展起来的新产业,还处在各地政府和农户随意发展和种植阶段,没有统一的标准去约束和规范;2、冬枣行业市场化程度低,产品认知程度 低;3、冬枣产品销售仅局限在北京、上海等大城市,市场容量低;4、市场上出现的冬枣品牌很少,品牌操作手法不成熟;5、冬枣行业产品品质层次不齐,影响 了削弱了市场价值。
当一个新生行业如果没有标准或者宏观调控而自由发展,由于发展的盲目性和散乱性,只会缩短行业的生长周期,严重者会造成整体行业的全 面崩溃。如砀山梨、周至猕猴桃,由于没有统一的标准,当受到市场认可的时候,部分农户为了追求短期利润,使用了不合格农药,为了促进产品的生长,加入了激 素,使产品的质量大幅下降。在旺销的第二年就出现了因为品质不好,产品大量积压的情况,砀山的梨大部分都烂在了山里,使果农,经销商都受到了巨大损失,甚 至最后导致梨农砍梨树的结局。
在采纳专家入住冬映红考察当地冬枣种植和销售情况时,发现冬枣还没有一套规范的标准种植和销售,由于早期种植冬枣的枣农都赚了钱,当 地就形成了毫无节制性的盲目种植冬枣的情况风气,由于“个头越大的冬枣在市场上售价越高”的情况出现,部分枣农为提高自家的收入,在种植过程中,大量使用 激素,造成冬枣品质逐年下降、口感较差,上市后,得不到市场认可,于是就出现了后期价格大幅跳水的情况,并且造成产品大量积压或腐烂,给部分果农带来了巨 大的经济亏损。这种情况的出现,不但会影响冬映红的长期战略发展,更会给冬枣整个行业带来毁灭性的打击,所以,在冬枣种植和销售过程中,树立冬枣行业标 准,注重产品的标准化生产,保持产品的品质,已经成了迫在眉睫的首要工作。
采纳在为冬映红冬枣做战略规划的时候,不但承担着企业的发展,而且还肩负着100万枣农的命运以及整个冬枣行业的发展,为此,采纳联合冬映红以及当地政府,为冬枣行业发展制定了四步走的战略。
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