入冬以来的第一场雪就这样毫无一点症状的下了。温度也降到了零度以下，这突如其来的变化给果树也带来了影响。猕猴桃果树叶片变黄、落叶是这次下雪带来的最为直观的变化。
猕猴桃的根系比较发达，一年四季都在生长，只不过有时候生长的快，有时候慢。像每年的三四月份的时候，温度开始回升，这个时候根系生长速度快，果树的枝干处尤其是修剪的伤口处会出现流水的现象。这就是“伤流”。
伤流是一种正常的生理现象，过了三四月份，伤流就停止了。接下来果树枝干上的芽孢就开始萌动，慢慢的就长出来嫩叶。光秃秃的果树在短短一两个月内就长满叶片，果园又恢复一片勃勃生机的现象。
人在遭受到突如其来的降温时会增加衣服来抵御寒冷。对于猕猴桃果树来讲，它也怕冷，温度骤降，还来不及给它穿上“衣服”，它就先把树上的叶片“甩下来”了。冬季对于猕猴桃来讲，是一个难度过的阶段。除了生长在东北地区的软枣类猕猴桃能抵得住寒冷外，像人工栽种的中华系和美味系猕猴桃，抗冻性较差，尤其是中华系。
中华系猕猴桃包含的品种非常多，像红心的红阳、脐红、东红、黄心的金桃、金艳这些都属于中华系。就拿红阳来讲吧，如果冬季不对果树做任何防冻措施，碰上严寒，极易冻伤果树，来年对果树造成恶劣的影响。而诱发被誉为“猕猴桃癌症”的溃疡病的主要原因之一就是冻害。
早在2010年，新西兰猕猴桃果园就因为溃疡病而导致全国绝大部分果园毁园。此病对猕猴桃造成的伤害是毁灭性的，现在据笔者的了解，还没有找到根治此病的方法，提前做好预防措施是远离溃疡病的最好方法。防冻就是其中的一项重要措施。
针对果树的防冻，有很多方法，一种是给果树主干包裹上棉布条，除了棉布条，还可以用稻草、玉米秸秆等透气性材料进行包裹。包裹的高度不低于1米，在包裹材料选择上不能选择塑料纸等透气性较差的材料。
除了包裹果树外，还可以采取冬灌措施，冬灌可以增加土壤热容量，根据土壤墒情在降温前3-4天及时浇水，可减轻冻害，降雪过后及时清扫树体积雪，避免牙体受冻。对果树根部进行培土也能预防冻害，果树根茎部培土25-30厘米高，保护根茎，对于小苗可进行埋土防寒。
以上的这几种方法都属于物理预防，也可采取化学预防，例如对果树的主干以及枝蔓处进行涂白，涂白的配方是：水10份+生石灰2份+食盐0.5份+石硫合剂1份+动植物油少许;果园落叶后和修剪后及时全园布果树防冻剂1-2次，防冻剂有螯合盐制剂、乳油胶制剂、可降解高分子液体塑料制剂和生物制剂。
不管是物理预防还是化学预防，目的都只有一个，让果树能够平平安安的渡过漫长的冬季。冻害的预防也是考验果农对果树的用心程度。这两年猕猴桃的行情较好，在眉县、周至地区，进入盛果期的果园亩效益平均都在1万元以上，着实成了果农的“金蛋蛋”。也希望今年天气不要出现突如其来的降温，明年果园有个好收成!
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