猕猴桃的座果能力特别强，在正常授粉情况下，95％的花都可以受精座果。一般果树座果以后，如果结果过多，营养生长和生殖生长的矛盾尖锐，树体会自动调节，使一些果实的果柄产生离层而脱落，但猕猴桃没有这种功能，除病虫危害、外界损伤等可引起落果外，不会因营养的竞争产生生理落果，因此开花座果以后疏果调整留果量尤为重要。同时猕猴桃子房受精座果以后，幼果生长非常迅速，在座果后的50～60天果实体积和鲜重可达到最终总量的70～80％，为了节约树体养分，疏果不可过迟。
疏果应在盛花后2周左右开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，而保留果梗粗壮、发育良好的正常果。同时根据结果枝的势力调整果实数量，海沃德、秦美等大果型品种生长健壮的长果枝留4～5个果，中庸的结果枝留2～3个果，短果枝留1个果。同时注意控制全树的留果量，成龄园每平方米架面留果40个左右，每株大约留果480～500个，按平均单果重95克计算，每亩产量2200kg。疏除多余果实时应先疏除短小果枝上的果实，保留长果枝和中庸果枝上的果实。经过疏果，使每个果实到8～9月份时平均有4个叶片辅养，即叶果比达到4：1。
在生产中，果个的大小与售价有密切的关系，影响果个大小的因素包括单位面积留芽量、单株果数、授粉、叶果比、果实种子数、花期、光合效率、果梗形态、解剖、生理状况以及栽培实践如修剪、肥、水管理等。
解剖学研究发现，中心花与侧花在花芽发育时已经从解剖结构上结出果实的大小，疏果时只能留中心果，六侧花座的果总是很小而缺乏商品价值。
