红心猕猴桃凭借自身丰富的维生素受到诸多人群的追捧，其实猕猴桃除了有着丰富的维生素C，而且还有许多其他人体所需的微量元素，因此我们可以说猕猴桃的营养价值是非常高的！其实在其拥有这么高的营养价值外，它还有着相当的药用价值，今年来四川成都蒲江县猕猴桃种植面积快速增加，但广大种植户的大田管理水品有待提高，现在就猕猴桃的田间管理做简单的介绍。
第一章、第二章、第三章、主要内容
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第一章、科学规划、改良土壤
猕猴桃园应在大气、土壤、水质均无污染的地域，海拔高度在1200米以下的浅丘陵、平原、梯田缓坡区域，土质疏松的微酸性土壤，PH值最好在5-6.5之间为最佳；地下水的水位在一米以下，排灌方便，交通运输条件较好，斜坡的坡度在25度以下的区域。积水洼地，风口，山顶地不宜建园。
我国的长江流域最适合猕猴桃栽种，种植范围的南延线可以达到广东的和平县，北限达到黄河流域的陕西周至县、山东淄博市，但在中华系猕猴桃建议种植在长江流域及以南省份为宜，2016年一月份的极寒天气，对黄河流域及西南山区的中华红心猕猴桃造成很大的伤害。
土壤是猕猴桃生长发育的基础。良好的土壤结构能及时满足猕猴桃对水、肥、气、热的要求，有利于猕猴桃早结、丰产，是猕猴桃高效栽培的基础，根据不同的立地条件，不同的土壤确定不同的改土方式，一般分为垄箱式、抽槽式、全垦式、窝式。
全园全垦深翻：
先在地上亩撒有机肥3-5吨，过磷酸钙200斤，再全园深翻70公分，根据地形理好排水沟，在理沟的同时垒成瓦背形定植厢，然后直接挖窝定植。这种改土方式好处是改土一次到位，蒲江最近几年普遍采用此方案，使用挖掘机深翻，每亩的工钱大约在450元左右。此方案一次性施入的有机肥数量多，投资较大。
(抛洒有机肥后，挖机深翻70厘米）
抽槽式该土深翻：为了便于排水，行向必须顺水流，在每行中央抽槽，槽深60厘米以上、宽1米以上，抽槽时表土和底层土分开放置，槽内施各类农作物秸秆、杂草枯枝落叶、锯末等本地可以利用的资源，填入底层20公分左右，盖一层表土，拌匀，再填入10公分左右有机肥（圈肥、饼肥、或商品有机肥）及磷肥（亩施200斤），然后方回填覆土，将挖起的土全部回填于槽内，自然成为一个高地面20cm~30cm的龟背状定植厢，定植厢要平。定植时，在定植厢上按要求株距直接挖窝栽苗。最后，视排水方便与否，按1至2行开挖排水沟。此方法适合山坡土质疏松的缓坡山地。
稻田、低洼地该土：一般大田、稻田地、平坦地等易积水的地方采用。首先规划定植厢，确定改土厢。红心猕猴桃一般情况下根据地形每隔3米规划出定植厢，再在定植厢中间确定1.2米宽的定植槽。20公分厚用作耕作层的熟土，全部堆放在定植厢上，土地整理的同时，利用农家肥、稿秆、腐烂的枯枝、落叶等有机肥，并每亩加过磷酸钙200斤，深翻如定植地下。结合深翻，整理出排水沟槽，猕猴桃园主沟不能低于1.2米深，厢箱沟要40厘米深，确保雨水能够快速的排除果园，若有田埂，必须挖通，所有沟系相通，有利排水。2013年都江堰遭受大雨，部分再低洼地带的果园，由于排水不及时，造成了大面积的减产和绝收，甚至有部分果树被淹死，血粼粼的教训大家一定要牢记。
（稻田改造猕猴桃园，需要排水系统发达）
（缓坡、平原、稻田整理厢沟草图）
窝式改土：对土层深厚疏松透气，很不易渍水或种作物长势很旺的园子采用。首先按要求行距、株距放线定点，在点上直接挖窝，窝宽1.2米，深50公分以上，窝内下半坑施1/2左右充分腐熟农家肥或生物有机肥20-50斤、过磷酸钙2斤，利用生土进行改土，边翻挖时边扩穴，上半部分填周围表土，理成高出地面20公分，宽1米的树盘，然后在树盘上挖窝栽苗，必须注意理好排水沟，这种改土方式土壤要求严格，土壤必须肥沃，疏松透气。我国土壤有机质含量普遍很低，目前少有这种土壤条件。此方案在人工和肥料上的投资比较少。
防风林规划：猕猴桃叶大质脆，枝蔓木质程度低，果皮薄，遇到大风损失严重。
防风林分为主、辅防风林，主防风林采用高大乔木，辅防风林采用小灌木林。建设防风林要注意两点，一是主防风林不要距离猕猴桃太近，同时用深沟与果园隔开，避免和猕猴桃争肥料。二是选择猕猴桃花期不同的树木，否则影响猕猴桃授粉。
（新西兰猕猴桃园和防风林建设）
道路规划：猕猴桃需要肥料多，果实采收也需要马上运输冷藏，要选择公路通达的地方建园。平地建园每一百米修建机耕道，小型运输车辆通行，便于运输粪肥、机械喷灌、果实运输。
灌溉规划：猕猴桃叶片超级肥大，不耐旱，有条件的果园应该事先规划滴灌、喷灌、水泥沟槽、地下暗管等设施，同时建设喷灌站，为水肥一体化做好准备。
第二章 以发展的角度 选择优良品种
科学选种：
选择品种之前，应充分了解如下的知识：1，适应性、抗性，2，品质、口感、甜度，3，丰产性、管理强度，4，外观、商品性，5，单果重量，市场售价。如果不了解这些知识怎么办？给我们打电话呀，18030405084，我们一起探讨这个问题。
应选择产量高且品质优良，能与市场接轨的优良品种；首选红心黄肉型、黄肉型的，质地要细嫩，风味浓甜，糖度高，如：红阳、金果、金桃、金艳、翠香、红美，伊顿一号等品系，联想集团买断的专利品种，东红猕猴桃在小范围种植取得良好的表现，平均单果重比原有的红心果提高15克，亩产量大幅提高，并且有更好的耐储运性，在蒲江地区有很好的发展空间。
注：1，“产量”数据，是充分考虑到广大新种植户的管理水平较低的情况下，预估投产后第二、第三年的数据，避免对新种植户造成误导。
2，“价格”数据为2016年此品种主产区果园交割价，也就是种植户净得价格。表格空白处，为笔者缺乏准确的一手数据，
3，此表格篇幅有限，难免有描述不准确的地方，敬请读者朋友和同行专家指正。
定植密度，新西兰栽种密度是5米乘6米，国情不同，我国更适宜密度高的方式，树势较弱的品种宜采用行距2.5-3米，株距1.5-2.5米的方案。树势较强的品种，宜采用行距4米，株距2-3米的方案。比如：翠香亩种植84株，东红110株，红阳要栽种150株以上。
雄雌比例：这是最让初学种植户纠结的地方，国内书上介绍的都是1:8甚至1:5的方案。我简直要抓狂了，都是抄的同一本书把，无语了。果农建立中小规模猕猴桃园，采用近年推行的人工授粉技术，每亩种植四株公树就够了，如果还怕不够，行间、底边，再多种植几株临时雄株，更加节约土地，更省钱。
猕猴桃苗储藏：收到猕猴桃苗木后，尽快定植到园中，如果数量比较多，短时间内不能全部种植下去，要妥善保管。猕猴桃根部朝下接触湿沙子，每五天喷少量清水，上面覆盖塑料薄膜保湿，放到大树或屋檐下，随用随取，春秋季节可以保鲜很长时间。
定植前的准备工作：猕猴桃苗虽然很容易成活，定植之前还要做如下几项工作，
1，土壤杀虫：撒施乐斯本或阿维菌素颗粒，或者喷施上述药品的1000倍液，防治地虫。
2，修根：对幼苗受伤或霉烂的根系修剪，同时对太长的根系进行适当短截，新伤口有利于发新根。
3，除膜：揭开嫁接时候捆扎在嫁接口的塑料薄膜。
4，修枝：定植时剪掉主干10厘米以上的部分，正常情况下，主干留20厘米左右，多余部分剪掉。
5，侵泡：用生根粉加多菌灵侵泡根系，促进生根，同时消毒。
猕猴桃定植：使苗木根系舒展，填入少量细土后，轻轻提苗，需要踩实土壤，（如果是种植嫁接苗，一定要把嫁接口露出地面几厘米）同时浇定根水，根据土壤湿度每株用水10斤左右，水中可以加少量的营养液，一桶40斤水，加入半斤“微根露”营养液即可。
浇水、覆膜，浇水后，及时覆盖地膜，地膜最好采用黑色的避光膜，每株覆盖一平米地膜，覆盖地膜可以提高低温，有利于根系伤口愈合、生根，同时起到保墒保湿的作用，还可以抑制杂草。六月上旬低温升高后，再揭开地膜。
苗木遮阴:在猕猴桃苗定植后适当有遮阴网遮阴，或者在幼苗附近种植几株高杆的玉米等作物，可以提高苗木的成活率。
（覆膜保商，提高成活率）
牵引上架，苗木发芽后及时，及时除掉不用的萌发芽，喷洒杀菌剂和杀虫剂。嫁接苗适时绑缚细尼龙绳，牵引猕猴桃上架，实生苗摘心增粗，为冬季嫁接做准备。
（嫁接后及时牵引上架）
最近几年我们在各地发现有部分猕猴桃种植园从溃疡病疫区引入了猕猴桃苗木，细菌性溃疡病是一种腐生性强，又极能耐低温的细菌性病害，侵染传播具有隐蔽性，发生具有暴发性，危害具有毁灭性。由于该病害隐蔽性强，一般在侵染未流出菌脓前很难发现，而一旦发现有菌脓流出，危害已经扩展蔓延，严重发生时造成死树毁园。请大家切勿从疫区购买带菌苗木。
第三章 猕猴桃大棚架、T型架搭建
猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：大棚架、T形架、篱架、三角架等。我们结合蒲江县实践生产中使用，介绍大棚架和T型架的搭建。
大棚架
第一节 大棚架
大棚架是在支柱上纵横交错地架设横梁或拉上钢丝，形如搭荫棚，故称棚架。此种架势适用于平地猕猴桃果园，水泥柱高(棚架)240-260厘米，长宽9乘9厘米，埋入土中60-70厘米，地上高180-190厘米，水泥柱间距4-6米或依株距灵活掌握，横梁：（行与行之间的连接）可采用双股钢丝或多股钢索连接，横梁上每隔80厘米拉一道12号防锈钢丝（直径0.24厘米），形成长方形的网格。和横梁交叉，能形成长方形的网格。
(大棚架整齐美观，投资最小，抗风能力强）（大棚架边桩局部特写）
边上的水泥立柱需要用斜立柱进行加固，
每块地四周支柱可以使用10厘米粗的水泥立柱，立柱顶部最好用双股或多股钢丝架设。为了加固大棚架，提高其负载量，应对土地四边水泥柱进行加固。加固的措施是将侧立柱以60度的倾斜角向外侧斜埋入土中，抵住四边上的水泥柱。再在柱顶向下垂线方向，挖80-100厘米左右深穴，埋入80厘米长水泥柱（锚石），并用钢丝或细钢索一头缚住水泥柱（地锚），另一头连接水泥柱顶，然后埋土踏实达到加固目的。
（本章描述太抽象了把? 没关系，为了让大家更好的理解，我们专门制作猕猴桃大棚架搭建图集，大家可以在进入我们的网站，调阅更多的图片，网址：http://www.pujiangmihoutao.com/17575.html 或者致电咨询我们，电话18030405084
数据：1：支柱。最常用的是钢筋水泥柱。长度240-250厘米左右，粗度8-9厘米见方，内有4根0.6厘米的冷拔丝（细钢筋）。在距顶端5厘米处，留一个直径一厘米左右的孔，方便穿钢丝。
2：横梁。常用双股钢丝或多股钢绞线做横梁。3：钢丝。一般用10-12号钢丝。
小建议：少花钱多办事，是我们的办事原则，到废品收购站去找便旧缆、钢丝是个不错的办法。
第二节 T型架是另外一种常见的猕猴桃架子
猕猴桃“T”型架，优点是成形容易，管理方便，采光良好，适合山地梯田建园。适宜在山区、梯田地栽培区推广。
（T型架局部特写）
架式“T”型架由立柱、钢丝、横梁组成。T型立柱规格10*10*280厘米，80厘米长埋入土中，夯实。横梁长1.6-2米，粗度：7厘米。架高2米、架距5米，在横梁上每隔40-50厘米拉1道8-10号铁丝，共拉5道。
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一、选地整地苗圃地整理
选择上质疏松、排灌方便得地块作苗圃，先施人腐熟厩肥、堆肥、杀虫剂等与地共翻，深翻25～30cm，耙平整细，种子繁殖得育种地要求整理达到上碎如粉，地平如镜。扦插育苗地则可稍粗放，也不必施人基肥。翻整后，作成80～130cm宽得畦，多雨地区作高畦，少雨地区作成平畦。定植地整理于定植得头一年即翻上准备，在选好得地块上全面开荒翻耕，清除杂草、树根，让土壤越冬风化。以株行距3mx5m距离挖穴，穴直径约为lm，深0．6m，每穴施人腐熟厩肥、堆肥50～100kg，并适当加入磷、钾肥，盖上备用。由于中华猕猴桃是藤本植物，于定植前要搭设牢固而实用得支架。
二、繁殖方法
（一）种子繁殖其优点是种子容易获取，如果方法得当，繁殖快，数量大，可提供大量得优良株系得嫁接苗和砧木，以保证生产得品种化、良种化。
1．采种在果实充分成熟后进行。选择果大、品质好得鲜果，采摘后让其后熟，变软，置布袋中挤烂果肉，使其与种子分开，淘出种子，弃掉果肉，不能在阳光下直晒，置室内阴干，于通风干燥处贮存。
2．催芽播种前种子需置于湿沙中层积催芽，使种子出芽整齐，并提高出芽率。种子与沙以1：3比例混匀，置入底部渗水得容器中（如花盆），每周浇水观察一次。约50天左右发芽，看见有大约20％得种子发芽即可播种。
3．播种一般南方在3月下旬播种，北方要稍晚些。在畦上开10cm宽、3cm深得平沟，行距10cm，先浇透底水，再把带沙得已见芽点得种子均匀地播人沟中，上覆2cm厚得细土，盖上稻草保墒。
4．苗期管理晴天早、晚各淋水一次。一周左右，幼苗出土，渐弃掉稻草。这时浇水要细，怕冲出种子、幼苗；也可采用沟灌，使水侵入畦中。雨天要注意排水。长出3～5片真叶时开始间苗，间出得壮苗可移栽。幼苗期要防晒、防雨、防冲刷，故揭开稻草后，要搭棚遮荫、遮雨。白天盖上，晚上揭开。当真叶长到6片以上，渐渐撤除荫蔽物。作砧木用得幼苗，苗高30cm时摘顶，以促茎干粗壮，当茎干直径达1cm以上时，即可作砧木进行嫁接用。幼苗期，一年要进行3～5次得中耕除草，根据土壤板结程度及时松土，注意不能伤根，同时尽早、尽小除净杂草。结合中耕除草，适时施肥，幼苗出土半个月结合浇水喷施0．1％～0．5％尿素一次，以后大约每月施肥一次，施肥原则“勤、少、匀”。以施稀薄腐熟人畜粪尿为主，适当喷施化肥。中华猕猴桃苗期病虫害较少，常见得病害有立枯病。高温高湿季节易发生，病害危及根部呈水渍状腐烂。喷淋波尔多液可预防；及时拔除病株；畦面撒硫酸亚铁和草木灰防治。常见得虫害有蝼蛄、地老虎、蛴螬等地下害虫，咬食幼苗，可用毒饵诱杀、灯光诱杀、人工捕捉。
（二）嫁接繁殖优点是生长快、结果早、能保持母本得优良性状，而且砧木得繁殖较容易，又能经济利用母树枝条，增加繁殖数量。
1．砧木和接穗选择选择能抗旱、抗寒、抗涝、抗病得植株作砧木。选择生长健壮、无病虫害、充分成熟、腋芽饱满得优良株系得一年生枝条作接穗。既保持优良品系固有得遗传性，又达到早结果得目得。
2．嫁接方法最适嫁接时间在春季萌芽前一个月进行，这时嫁接砧木和接穗组织充实，容易愈合，成活率高。当年萌发枝条充实，次年就可结果。中华猕猴桃由于枝条伤流重，树胶多，枝条髓部大，纤维多而韧，伤口易失水干枯，接口难削平等众多因素，不能用常规嫁接方法，常用得嫁接方法是单芽片腹接法、单芽枝腹接法等。嫁接成活要点：砧木与接穗接合面要对准、贴紧；嫁接操作要快，尽量缩短接口削面与空气接触时间；结合部位绑紧，以促进成活，结合部位采用塑膜绑缚、湿土封埋以保持一定得湿度，提高成活率。
3．嫁接苗管理除常规作好水、肥、病虫害管理外，及时作好剪砧；加强除萌；立好支柱，以免新抽得嫩梢被凤折断；嫁接苗成活后，及时解除绑缚物；嫁接苗生长高达1m时适时摘心，促其生长粗壮，再分枝。一般嫁接及时，管理得当，肥水充足，早春嫁接苗一年可长2m左右，第二年就能开花结果。
（三）扦插繁殖优点是能保持母株得优良性状特征，能提早开花结果。而且不受时间限制，一年四季均可大量繁殖，扦插方法有硬枝扦插法、嫩枝扦插法，最广泛应用得是硬枝扦插法。
1．硬枝扦插法（1）插条选择：选用生长健壮、腋芽肥满、已木质化了得一年生枝条作插条。要求插条长度10～14cm，直径0．4～0．8cm，具有2芽，枝条剪下后，上口用蜡封包，下口平剪，用高浓度生长调节剂快速处理，如5000ppm蚓哚丁酸浸泡3秒钟，既可让外源激素发挥作用，促进根得生长，又可避免枝条内胶液流失，处理后如不能及时扦插，要用黄沙埋藏，注意保湿。（2）扦插时间：一般选在落叶后发芽前得早春较好，待扦插后气温升高，适宜愈伤组织形成）对生根有利。其他季节也可进行扦插。（3）方法：以行株距20cmx10cm得距离把插条垂直插入已备好得插床上，2/3入土，1/3露出，用手压实土，淋透水即可。（4）扦插苗得管理：未发芽长叶时，一周浇水一次，长叶后耗水增加，隔天浇水一次。浇水要浇透。扦插苗要遮荫，防止阳光曝晒，但阴雨天和夜间不必遮荫；以利苗得生长。出现4片真叶时，摘顶限长，以促进根得生长。（5）移苗：凡是生根成活得苗，尽早从插床中移至苗圃。苗圃得准备与种子育苗相同，在畦面上以30cm得株行距挖穴，并施入适量得腐熟厩肥、堆肥与上拌匀，备用。将插床中生根得苗移入苗圃后，要遮荫并浇足水，待苗成活后开始生长，要立支柱保护，适时进行中耕除草，施肥补充养分，到苗高1m时摘顶，促其分枝生长旺盛。
2．嫩枝扦插法选择当年生半木质化得枝条作插穗，煎下得枝条用低浓度生长调节剂浸泡，以促进根得生长，一般可选用萘乙酸钠200～500ppm液浸泡3小时，再取出扦插。此种方法扦插要求条件较为严格，扦插后要加强检查管理。扦插地同样要遮荫，早晚各喷水一次，湿度需保持在90％左右，温度在25℃左右，10天即可形成愈伤组织，20天即生根。三、定植各种方法繁殖得种苗，在苗圃中生长一年左右即可移往大田定植。一般选在苗木休眠期得秋冬季进行。种植密度因品种、树势及地理状况等因素不同而不同，一般株行距在3mx5m得范围。由于猕猴桃雌雄异株，定植时要配植，雌雄株得比例5～9：1，以保证能正常授粉受精，又不影响产量质量。雄株要选择花期长、花粉多、且花期与雌株一致得优良品种。移栽时最好是带上盘移栽，成活率高。栽时弄舒展根系，与土壤接触紧密，用足踩实，再覆上盖平，及时浇透水保墒，立支柱保护。
四、田间管理
（一）排灌定植后要经常浇水，保持土壤湿润和一定得空气湿度。整个生长期中华猕猴桃都需要足量得水，原则上要多次适量地灌水，保墒。灌水方法可采用地灌水、空中灌水、旱地保墒等措施，雨水过多，土地低洼积水，同样会使中华猕猴桃生长不良，因此要防止积涝现象发生。
（二）中耕除草培土由于猕猴桃树盘内肥沃潮湿，特别易滋生杂草。同时经常浇水又易造成土壤板结，因此松上除草要经常进行，一般选在雨后进行，松土得深度约5～10cm，以不伤及根为度。由于经常浇水，加上雨水冲刷，造成表土流失，根系暴露，故要在中耕除草得同时，及时培上保根。随着树盘逐渐长大，根系向周围伸展，要逐渐挖松外围土层，以利根得生长。这次中耕宜在秋冬季植株进人休眠期后进行。
（三）施肥中华猕猴桃是喜肥植物，每年需施肥3～5次。立春后，在春芽萌动前施追肥一次，以有机肥为主，如腐熟人畜粪尿，每株施以20～30kg；果实膨大时再施追肥一次，仍以有机肥为主，加以适当得磷、钙、钾肥；生长期间酌情根外追肥一至二次，一般选用速效肥料，以及微肥，如硼肥、锌肥等；冬季，果实采摘以后，用腐熟厩肥、堆肥，配合适当过磷酸钙，混匀后作为基肥，采用挖沟施人，每株施50kg。
五、病虫害防治中华猕猴桃抗病、抗虫能力很强，无论野生还是栽培品种很少见病唱害。成年植株仅见有极少数得小叶蝉、豆天蛾幼常害叶片；蚧壳常害枝干。采取相应措施，局部防治即可。
六、采收
果实得采收在9月中旬到10月中旬进行，这时果实已充分成熟，可进行采摘。轻摘轻放，堆置要避免挤压，碰伤。采收后要经过8～10天得后熟期才能食用。大批量得果实可喷50ppm得乙烯利催熟；小批量则与苹果、梨混装在一起，或喷酒后密封起来，都可起到催熟作用。根得采收，一般选择生长10年以上得成龄树，挖取部分根，全年均可采收，抖净泥土，洗净晒干或鲜用均可。叶得采收，在夏季枝繁叶茂时进行，晒干用。
七、产地加工
猕猴桃鲜品在常温下难以久贮。一般可加工成果脯、罐头、果汁、果酒、果酱等以保存果实得营养价值。
八、贮藏
果实以鲜品贮藏较难，国外采用低温冷库贮藏；国内河南产区采用通风降温措施，贮藏半年左右，好果率能保持在80％；此外还发现，果实成熟后不采摘，其在果枝上不会后熟也不会烂果或掉果，因此，在产区如果鲜果不能及时处理、加工，可让鲜果暂贮于树上。根、茎、叶得贮藏，晒干后置于阴凉干燥处保存，防潮，防霉变。
