猕猴桃被称为水果之王。主办方供图 华龙网发
专家品鉴猕猴桃。主办方供图 华龙网发
华龙网9月22日13时34分讯(记者 周晓雪)每年8、9月份，正是重庆猕猴桃成熟的时候。猕猴桃素有“果中之王”“维C之王”之称，你知道怎样挑选一个好的猕猴桃吗?近日，众多农产品专家及五家知名重庆猕猴桃企业汇聚渝哈哈品鉴中心，进行现场品鉴、点评选出最美味的猕猴桃，并促成企业与电商对接，拓宽重庆猕猴桃的销路和知名度。
要评出最优秀的猕猴桃，并不是只关注是否可口，其外观、大小、重量等也会成为决定其优劣的关键因素。
比如看外观的新鲜度，果皮颜色为绿褐色带绒毛、光滑、无明显褶皱，疤痕面积不超过1平方厘米。如果猕猴桃果肉绿中带黄，横剖面呈放射状鲜红色，肉质鲜嫩、香甜清爽、果味浓可得高分。
重量方面，一级果为75g-115g，二级果为60-74g、116-135g，三级果在60g以下、135g以上，大小适中猕猴桃要更为优秀。
此次品鉴会汇集了五家知名重庆猕猴桃企业参加，还特邀重庆市农委、重庆市财政局、重庆市农业技术推广总站、重庆市绿色食品协会、重庆三峡银行、重庆市农业担保有限公司等农产品方面的专家现场品尝、点评、讲解。
素有“水果之王”之称的猕猴桃产业，近年来发展迅速，已经成为增加农民收入、带动农民致富的特色经济产业。重庆是我国猕猴桃的原产地之一，目前全市猕猴桃的种植面积约20万亩，年产量约5万吨，主要分布在万州、黔江、城口、酉阳、秀山等10余个区县。
由于缺乏统一的行业规划和市场开发，本地产的猕猴桃仍然处于自发性、分散化的经营状态，难以形成规模化、品牌化优势，市场认知度和占有率较低。
为帮助重庆猕猴桃打响知名度、拓宽销路，品鉴会现场，两家猕猴桃企业还与本土电商重庆渝哈哈签订协议，决定“触网”线上销售。除了线上销售，猕猴桃栽植基地开始对外开放，顾客可以亲自到果园里采摘猕猴桃。
小贴士：猕猴桃的保存
品质好的猕猴桃果皮颜色为绿褐色带绒毛、光滑。主办方供图 华龙网发
猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处，可保存两个星期。注意的是，猕猴桃不可以放在通风处，否则水分流失，就会越来越硬。
正确的保存方法是，放在箱子中，挑出软的猕猴桃，将箱子盖好。放在冰箱里，可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软，就可以食用。
另外，大家要及时挑选软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。当然，如果你想所有的桃桃熟的快一点的话，也是可以的。
如何判断猕猴桃熟了?
手指肚轻轻按压猕猴桃两端，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。猕猴桃是越软越甜，软软的果子，可以马上吃。软果子，室温下可保存7天，冷藏可保存20-25天。
猕猴桃的吃法
方法1：果子软硬合适，洗净果身上的毛刺，然后将果子从中间一切为二，然后用小勺沿着皮的边缘，轻挖果肉即可。
方法2：果子软硬合适，洗净果身上的毛刺，然后将果子的顶部和底部切掉，拿小勺子吃。
食用提示：食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
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