我出生在陕西省周至县,地处秦川腹地,南依秦岭,北濒渭水,襟山带河,自然条件优越是中国猕猴桃资源最丰富的地区,并且是世界猕猴桃的原生地,民间猕猴桃人工栽培的历史达1 000 多年。从20世纪80年代初开始我们县的科技人员就致力于猕猴桃的品种选育和改良工作,先后培育出秦美、亚特等享誉国内外的优良品种。
目前已建成了全国最大的猕猴桃生产基地,也是全国唯一的猕猴桃标准化管理示范县被称为“猕猴桃之乡”。卖果品已成为为我们县群众的主要收入,每一年猕猴桃的价格就成了全县人民最关心的问题。
可是最近几年猕猴桃的出售价格偏低,特别是2002年左右,每斤的价格降到了4、5角。近两年虽然有点提高,但是价格也只在一块左右徘徊,远达不到上个世纪几十年代的价格。果农为了提高价格,纷纷采取早卖的方式。2002年早采早卖,导致果品质量下降,库存商品及早的腐烂掉,让许多果商惨遭损失,这不仅对消费者产生了消极影响,也对那些果商产生了影响,这些直接导致了2003年的价格过多下降。
对目前的猕猴桃产业发展不只是价格的因素,还有其它许多方面:
1、 品种单一,结构不合理
我们县虽然猕猴桃的种植面积在全国是最大的,但是品种过于单一,主要为秦美猕猴桃。据早年的统计秦美猕猴桃占到84%以上,近几年虽有改观,但是比例还是不大。
产品的的无差异性,或者说差异性很小,远达不到猕猴桃的国际化和消费者口味的高档化。并且,猕猴桃缺乏多样化、具有知识产权的国际性产品,这已成为我们县猕猴桃产业发展的软肋。
2、 缺乏品牌形象,包装过于简单
在我们县猕猴桃仍然走着传统的路线,而不去注重自己的品牌发展,这些远达不到国际产业发展的要求。
“品牌效应”已是各种商品扩大市场的重要方式之一。目前,周至县在消费者心目当中已有一定的知名度,但是我们没有自己的知名品牌,在消费者心中只有“周至县猕猴桃”的笼统概念,在消费市场上冒充我县猕猴桃的现象屡见不鲜,造成了“鱼目混珠,良莠不齐”。因此,树立周至县猕猴桃品牌对进一步开拓市场有着不可忽视的作用。
3、 没有龙头企业,产业化程度低
目前,周至县尽管有省冷库、秦美公司等贮藏加工企业,但其规模远远不能满足市场的需求,发展贮藏、加工、销售龙头企业,应充分调动广大果农投入的积极性,要坚持开发引进的思路。
在一本书中看到了这样的思路:
坚持突出“大、高、外、强”的四字方针,“大”就是要大规模围绕猕猴桃产业,培植集信息传递、技术推广、深度加工、贮运销售等多功能于一体的大型企业集团或合作经济组织,使之成为周至猕猴桃产业化的主体;“高”就是起点要高,标准要高,不管是新项目,还是老企业改造,不管是传统产品,还是新开发产品,都要注意做到高附加值、高科技含量、高市场占有率;“外”就是龙头企业要外向型,不但要占领本地市场,还要占领外地市场,不但要站稳国内市场,还要开拓国际市场,扩大出口创汇,“强”就是龙头企业的牵引力强,辐射能力要强,服务功能要强。(西北农林科技大学经管学院,陕西杨凌 雷玲、刘冬梅、张晓惠 )
培植扶持龙头企业和生产经营大户,要有目的、有选择地培植扶持生产种植、贮藏加工、营销龙头企业和大户,通过他们来拉动产业的发展,提高产业的组织化程度。
对于目前我们县的猕猴桃产业的发展这不只是单方面的原因,要考虑到农民群众知识水平低、技能差;政府部门对市场的指导和规范等。所以,在市场化的今天,对一个产业的发展要更多的考虑到经济因素:成本、技术、市场、政策、品牌、企业……也要考虑到产品所在的市场形式:完全竞争市场、垄断竞争市场、寡头垄断市场、完全垄断市场。以此来对产业的发展制定合理的规划和战略思想,以促进长足的发展。
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