随着消费者对健康营养不断重视，小小的猕猴桃已成为水果市场的宠儿。近日，商报记者走访市场了解到，时下正是猕猴桃批量上市的季节。而我市也有10余个区县在大力发展猕猴桃种植，然而，与来自陕西、四川及进口猕猴桃相比，本土猕猴桃在主城水果批发市场内占有量却遭遇着“忽略不计”的尴尬。面对每年翻番的消费量，如何能分得一杯羹，成为我市本土产猕猴桃必须面对的问题。
个案
黑山谷生态猕猴桃受欢迎
“今年，仅我们合作社猕猴桃产量就达到10多吨，预计到2015年丰产年时，年产量将达到100多吨。”昨日，万盛黑山谷凯秀农业负责人郭建新接受商报记者采访时，正忙着与10多名工人一道为团购客户装配猕猴桃。
据郭建新介绍，黑山谷地区非常适宜种植猕猴桃，由于采用生态种植，不使用化肥、农药和除草剂，黑山谷猕猴桃肉质细腻多汁，甘甜中略带果酸，因此颇受消费者喜爱。近年来，黑山谷镇把特色种植与观光旅游相结合，大力发展猕猴桃种植业，已建成猕猴桃果园1.5万亩。2011年，经国家商标局批准，“黑山谷猕猴桃”成功注册为地理标志商标。
“今年黑山谷猕猴桃行情看涨。”据郭建新介绍，去年，果园零售价为每斤25~26元;而今年价格涨至每斤30元。同时，团购价还有优惠，为每斤24元左右。据了解，凯秀农业通过公司化管理，成立了猕猴桃专业合作社，拥有果园种植面积1000多亩，旗下农户达150多户。郭建新透露，从2010年起种植猕猴桃以来，合作社旗下农户，每年每户平均增收在1.5万~2万元之间。
分布
十余区县发展猕猴桃种植业
据商报记者统计，近年来，除了万盛黑山谷以外，我市大力发展猕猴桃种植的区县就多达10余个，包括万州、黔江、江津、秀山以及大足等区县。
“我们已种植了500亩猕猴桃，合作农户300多户，计划还将带动200户农户一起种植。”奉节县海洋红心猕猴桃种植专业合作社负责人昨日告诉商报记者。据悉，该合作社主要采取公司+基地+农户的运行模式，由海洋红心猕猴桃种植社提供种植技术和种苗，同时负责销售，村民划片承包负责种植管理。原来的荒山开发出来种植猕猴桃，既推进了当地猕猴桃产业的发展，又促进了当地农民增收。
而在万州孙家镇，李华也从做丝绸外贸转行农业开发。两年前，李华成立了重庆佛印山农业开发有限公司，并担任董事长，主要打造高标准猕猴桃园。据李华介绍，其打造的猕猴桃园已经建成了面积达4000亩，投资6000余万元的高标准猕猴桃种植基地。
未来5年，李华还将在孙家镇建起万亩猕猴桃种植基地，同时将引资2000万元，修建5座智能温室大棚，发展猕猴桃有机生态无土栽培技术，培育苗木上万株。
瓶颈
营销单一冷链设施缺乏
“据重庆果品行业协会初步统计，仅去年，我市猕猴桃一项单品销量就达到10多万吨。”重庆果品行业协会会长刘明毅昨日接受商报记者采访时介绍，特别是最近一两年，我市猕猴桃消费量以翻番的速度猛增。
“每年8月底到国庆前后都是猕猴桃批量上市旺销的时节。”菜园坝水果市场相关负责人介绍，其中仅陕西猕猴桃市场占有量就达到50%以上。而产自我市各区县产地的猕猴桃市场占有量，却几乎可以忽略不计。
“诚然，我市也有区县种植的猕猴桃销往沿海及香港等部分发达区域，但总量十分稀少。”我市果品行业一不愿透露姓名的业内人士坦言，由于我市专业化、规模化种植猕猴桃起步较晚，导致目前各区县产地年产量有限，因此，大部分销售依靠借助旅游景区的吸引力，或自发组织水果节等分散零售和部分团购的方式，营销模式较为单一。
“另外，猕猴桃采摘之后的保鲜要依赖15 ~17 的恒温冷藏，一旦脱离这个环境，最多三四天就会烂掉。”万盛黑山谷凯秀农业负责人郭建新坦言，由于缺乏冷链物流设施，要想让更多消费者品尝到新鲜的猕猴桃也是一大难题。
据郭建新透露，此前，该合作社种植的猕猴桃采摘下来之后，都是放进租用的冻库进行冷藏。“光是租用费，每个月的成本就高达两万多元。”郭建新透露，目前，合作社正在向上级部门申报，打算融资120万~150万元，自建容量为100吨以上的冻库。
地理论见
本地猕猴桃应提升品质 突出产品差异化
“在我看来，不管是国内其他知名的猕猴桃产地，还是重庆市的猕猴桃种植基地，要打开销路，最为核心的还是要从提升产品品质入手。”昨日，中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰接受商报记者采访时表示，各级政府和各地合作社，眼光不能仅仅放在规模化地发展种植，更要花费心思打造特色产品。
胡定寰说，单从品质上，国内的猕猴桃与新西兰猕猴桃还是有明显的差异，新西兰早年也是从我国引入猕猴桃进行种植，由于注重品种开发，其种植的猕猴桃不仅果型圆润，果心分布也十分均匀。“建立科学的育种、种植规范十分必要。”胡定寰表示。
“做好重庆本地市场，还要提高产量形成规模，本地企业之间也要形成整合体。”重庆工商大学MBA教育中心主任、管理学教授冯仁德表示，在提高口味质量的同时，还可以研发一些更适合重庆气候的猕猴桃品种。
对于猕猴桃的保鲜问题，冯仁德建议，还可以开发深加工，做猕猴桃酒、罐头、饮料，提升产品附加值。同时，主管部门和合作社，要充分做好产销信息的透明。而见效最快的方式就是由主管部门牵头，把生产、销售环节整合起来，再结合超市、农产品等销售渠道，形成协同营销体系。
重庆市品牌学会秘书长张锐则表示，目前本地猕猴桃没在重庆形成气候，主要是量达不到规模，所以很难形成品牌效应。
张锐说，目前各区县大多都是农民自主或公司在做，其经营理念和思维有些禁锢，总认为自己通过各种渠道，内部消化完全就是非常好的销售状态，而没有想过进一步发展做大整个重庆市场。
“同时， 外来的和尚好念经 ，很多本地消费者总觉得外来的东西更好，而对本地产猕猴桃的品质还没有共识，没有形成来源地形象。”张锐表示，打造产品差异化，比如黑山谷猕猴桃大力发展生态型种植的例子也是出路之一。
对于农产品专业的营销人才缺乏的问题，张锐建议可以找代理公司，根据自身预算情况、产品规划，灵活安排营销方案。
而对于如何吸引本地消费者?冯仁德也建议，一方面可以开展一些猕猴桃节，多宣传猕猴桃作为“水果之王”的文化营养;另一方面，可以给消费者传授一些食用技巧，比如如何长时间存放技术等。
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