穿上“防护衣” 猕猴桃5个月不霉变

穿上“防护衣”瓜果蔬菜不霉变、神奇软件可让电脑随意“穿梭时光”……在2017西安国际创业大赛上，109个优秀项目创意纷呈，这些看似高大上的科技项目，却与我们的生活息息相关，让我们的生活变得越来越好、越来越便捷。

涂上抗菌肽

瓜果蔬菜保鲜时间更长久

买回家的水果蔬菜常常还没来得及吃就发了霉，让人很是心疼。如果给果蔬穿上一种特殊的“防护衣”，就能长时间保鲜，是不是听着还不错？在2017西安国际创业大赛上，果蔬保鲜抗菌肽项目引起了大家的注意。

据项目负责人陈熙明介绍：“抗菌肽是来自于植物自身抗霉菌的一种小肽类物质，通过生物重组工程菌的表达方式后，获得了这些抗菌肽。它可以祛除果蔬表面的霉菌，无毒易降解，就算没有洗干净被人食用了也完全安全。” 据了解，抗菌肽是干粉状，在使用时按照比例稀释到工作浓度就可以了。

穿了“防护衣”的瓜果蔬菜能保鲜多久呢？陈熙明说，比如蓝莓是很容易坏的水果，从采摘到霉变大概三四天，但使用抗菌肽能够延长到7天左右。猕猴桃的话，可以从3个月延长到5个月左右。