从选苗到投产层层把关，精心呵护
“我们在挑选猕猴桃种苗的时候就经过严格的把关和层层筛选，确保幼苗强壮，挂果后不易生病。红心猕猴桃从种苗嫁接成功到栽种，需要两年时间挂果，为保证质量，第三年果子才可以上市。”小草湾果业专业合作社理事长胡友娣介绍，通过数年对猕猴桃的种植研究，目前该合作社从一开始的向外地引进种苗发展到了自行培育种苗，种苗销售更是为合作社带来了可观的利润。
“早在年前过冬时，农户们就在自家的猕猴桃地里埋好了冬肥。”该镇农办相关负责人告诉记者，冬肥主要是以油饼为主，其主要成分是菜籽和大豆榨油后剩下的渣子组成，预埋到地里后经过一整个冬天的腐熟，来年春天就会是很好的天然肥料。这些纯天然养料，使得章镇的土地变得很是肥沃，但是不会影响到土质。
众所周知，在万物复苏的春天来临之际，便是猕猴桃树可以修枝整形的时节，广大农户也开始了一年的忙碌。三月伊始，猕猴桃树开始抽枝发芽，此时的猕猴桃园郁郁葱葱，绿意盎然，犹如深闺出阁的少女般清秀，连吹过的春风都带着丝丝的甜意。
进入四月，猕猴桃花争相绽放，没有百花齐放的争奇斗艳，没有浓郁的花香，有的只是如同小清新一般的令人心醉的淡然。“这个时节是赏花的最佳时间段，但是需要抓紧时间，因为猕猴桃花呈现在大家面前的时间只有数天，最佳花期只有短短的36小时，花期之短可谓是水果界的 昙花 。”沙田水果专业合作社负责人丁林军告诉记者。
正因为猕猴桃的最佳花期只有短短的36小时，所以在这有限的时间里就要抓紧时间进行一项很重要的工作——人工授粉。红心猕猴桃是经过几代科研工作者的不懈努力而研制出来的新型品种，也是猕猴桃中极少数需要人工授粉的品种。授粉用的花粉都必须从雄株的花蕊中取得，其过程实则不易。
“人工授粉的过程也是个精细的活儿，将之前准备好的雄株的花粉用秘制的配方混合调匀，再用柔软的自制毛笔一朵一朵花地点触。可想而知，整个种植基地的猕猴桃花何止成千上万朵，这一项工作是多么的艰巨。”丁林军说，在短短的36个小时内，农户们要不停地在园区内巡查，因为所有的花朵不可能在同一时间开放。所以，每一只红心猕猴桃都来之不易。
进入五月，猕猴桃已经成功挂果，这个时候就需要做好防治病虫害的工作。“用于治虫害的药品严格按照国家绿色食品标准执行，做到不滥用，不超标。每年6到8月，都是红心猕猴桃的生长期，需要密切关注猕猴桃的长势，为后期的销售工作保驾护航。”香猕红果业专业合作社理事长叶建根说，如果不受天气的影响，正常情况下，每年八月中下旬，便是章镇“舜阳”红心猕猴桃正式成熟上市时间，此时的红心猕猴桃表皮变得十分光滑饱满，放置几天变软后，内里的果肉香甜多汁，还带有些许果酸，咬上一口，口齿生香，令人回味无穷。
猕猴桃种植不易，采摘亦有讲究
章镇得天独厚的自然环境，孕育出了营养价值丰富的红心猕猴桃。该品种是猕猴桃中的“贵族”，具有口感好、果体光滑等特点。记者在对多家猕猴桃基地走访过程中，各基地负责人都不约而同提及了市民在进行猕猴桃采摘时应注意的一些事宜。
猕猴桃是一种比较注重采摘时间的水果，时间不对的话，采摘下来味道就不令人满意。早采，风味不佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。
猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6%至7%时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7%至10%。
此外，用来盛装猕猴桃的箱子、竹篮等容器底部应用柔软村料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7至10天后熟软方可食用。
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