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膨大剂到底是什么?
其实，膨大剂并不是什么新奇的东西，它的学名叫氯吡脲(CPPU)，俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞激动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长的作用。日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发cppu，但因cppu在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，日本未将该产品在生产中使用，我国的科研机构和研究人员于80年代后期从日本引进，1992年农业部批准了该产品，并开始大量使用于果蔬生产。对增加果蔬产量，满足市场供应发挥了很大的作用。
人类有时候太过聪明，反倒害了自己
面对国家食品安全问题日益突出，社会不断进步，人们对健康、生活质量有了更高的要求。目前，有机农业是非常好的发展方向，迎合大众对绿色食品的追求;那么，为什么不断禁止使用的膨大剂仍然使用?为什么不做绿色有机农业?当然，可能是说起来容易，但真正面对市场时，是市场决定了生产模式。笔者为此，从不同渠道调查了陕西、四川、贵州、河南 等地众多果农朋友，得到的结果是：猕猴桃膨大剂的使用，果农们可谓是无一例外，达90%以上，甚至更多!第一：用膨大剂比不用增产，在同等收购价格基础上，谁不用，谁吃亏。
第二：不用膨大剂的果子，果商根本不愿意收购，因为用膨大剂的果子里面最小的都比不用的最大的还大，果径不统一，很难标准化。
虽然例如陕西、四川、贵州、河南等各大猕猴桃产区，政府花了很大力气，去禁止膨大剂的使用，然而并没有什么卵用，因为在巨大的利益驱动下，即便禁止，农民也是偷偷用。
同样品种的猕猴桃，右边用了膨大剂比左边没用的大了一倍左右。关于膨大剂，尽管有很多砖家挑出来说，对人体没有什么危害，但是我们先分析一下，膨大剂使用的受益者究竟是谁?1农民得到好处了吗?我觉得没有，最先使用的一批农民应该会得到一部分好处，因为增产了，但是所有的人都使用之后，那就是所有人都增产，但是受市场供需关系的影响，每亩的平均收益并不会因为使用膨大剂而增加多少。
而且使用膨大剂之后，大小年明显、树体衰落快，溃疡病增多，膨大剂的使用也会增加劳动力的成本。
只不过都用膨大剂之后造成一个效应，就是不用膨大剂的果农会亏损，所以果农骑虎难下，只好继续使用。2销售商是否得到了好处?也没有，使用膨大剂之后冷库腐烂率增加，不得不另外再使用另外的保鲜剂。货架期也会变短，从原来的一个月变短为半个月。3消费者是否得到了好处?没有，虽然膨大剂的使用增加了供应量，市场价格可能会下降，但是对于一个猕猴桃来言，使用膨大剂虽然增大重量，营养却未必增加，但是猕猴桃的安全性下降了很多。(不安全来自于膨大剂的使用和冷库保鲜药剂的使用)4谁得到了好处?猕猴桃膨大剂的生产商和销售商。当然不可否认，猕猴桃膨大剂的使用增大了果实的单果重量，满足了消费者对于更大就是更好的消费观念。
还有个别品种的猕猴桃使用膨大剂之后，果实的酸度会降低，更加符合消费者“甜就是好”的观念。
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