一、选择好品种
猕猴桃品种较多，要选择高产优质品种栽培，如秦美、红阳、川猕2号、川猕3号、海沃特、布鲁诺、青城1号等。
二、培育优质壮苗
1. 培育砧木苗 在9月上旬至10月上旬采集充分成熟的果实，经过后熟变软后，把果肉连同种子一起挤出，装入纱布袋内搓揉，使种子与果肉分离，再用清水反复淘洗，洗净的种子放在室内摊开晾干。然后将种子用35～45℃的温水浸泡2～3小时，之后用冷水浸泡1昼夜，再沙藏55～60天播种。在沙藏过程中要勤检查、勤翻动，防止种子霉变。播种时间以3月下旬至4月上旬为宜。苗圃地要选择在土层深厚肥沃和排灌条件较好且交通方便的地方，每亩施有机肥2000～2500千克、磷肥60～80千克做底肥，清除田间杂物，做厢宽0.8～1米，浇透水，然后把沙藏的猕猴桃种子带沙播下，播后撒1层0.2～0.3厘米厚的细河沙，覆盖1层稻草，浇足水，搭塑料棚保温。加强苗床管理，注意苗床浇水和揭膜控温炼苗，确保培育出健壮的砧木苗。
2. 培育嫁接苗 嫁接时期以芽萌动前18～22天为宜，主要采取单芽切接法嫁接，选择生长充实、髓部较小的接穗，剪取带1个芽的枝段长3～5厘米，选平直的一面削去皮层，削面长2～2.5厘米，深度以露出木质部或稍带木质部为好，将削面的反面削1个48～52°的短斜削面。在砧木距地面12～16厘米处剪砧，选平滑面向下削1刀，削面长度略长于接穗削面，深度同接穗一样，将砧木皮削去2/3左右，然后插入接穗，要求接穗大小与砧木基本相同，注意砧穗形成层要对准，之后用塑料嫁接薄膜包扎，接穗芽眼要露出来。
嫁接后22～28天，接芽开始抽发，待新梢长出且基本老化后即可除去捆绑薄膜。春、秋季嫁接苗成活后，要及时剪砧，剪口距离接口约5厘米；夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。要经常检查砧木，及时抹除砧木上的萌芽，确保成活抽梢。苗圃地要经常中耕除草，注意除草时不要碰到刚发出的接芽；待接芽萌发抽梢后，需在接芽旁边设立支柱，将新梢绑缚在支柱上。幼苗高度达到58～62厘米时要适当摘心；结合灌水，每亩可施入人粪尿、猪粪800～1000千克，或用1%尿素水溶液施入。7月上旬每亩施用过磷酸钙50～60千克，促幼苗枝条老化、芽眼饱满；同时，为防止强光直接照射，7～8月要对猕猴桃苗采取遮阴措施。
三、合理建园
1. 选择园地 猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属，是一种落叶藤蔓果树，对气候土壤条件要求不严格，适应性强，我市多数地方都能够种植，但以在排水良好、中等湿润的黑色腐殖质土、砂质壤土上种植最佳，土壤适宜pH值为5.2～7.5。猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温干旱，新梢还怕强风折断以及倒春寒或低温冻害，因此适宜在海拔1500米以下的中低海拔地方种植，要选择土壤肥沃、土层深厚、土质疏松、排水良好、交通方便的地方建园，园地四周最好有防风林，还要保证旱季能灌溉、雨季不受渍。
2. 适时栽植 最佳定植时间在猕猴桃落叶后至次年早春萌芽前，即12月上旬至翌年2月中旬，在此时间段内，移栽越早越好。
3. 雌雄株搭配 猕猴桃是雌雄异株果树，授粉雄株的选择和配置是保证正常结果的重要条件。雄株要选择花期与主栽品种相同或略早的品种，且所选品种花期要长、花粉量要大。实践证明，要获得优质高产，雄株栽植的株数以占雌株栽植总数的12.5%～14.3%为好。
4. 合理密植 移栽密度因品种、气候条件、土壤肥力而异，同时还与栽培架式有重要关系。平顶棚架栽植株行距为2.8米×4.5米，每亩栽植53株；“T”形架栽植株行距为2.5米×3.6米，每亩栽植74株；一些品种和部分棚架栽植株行距可为2米×3米。
5. 搭建支架 一般在定植后当年冬季要搭建支架，支柱可分为木柱、竹柱、石柱、伴生树、水泥柱等，横梁可采用木材竹类、水泥柱、金属类等，架面为铁丝，具体架形选择要因地制宜、就地取材。架式以“T”形架和平顶架为主。搭建“T”形架，要在直立支柱的顶部设置1水平横梁，形成“T”字形的小支架；支柱长2.6～2.8米，横梁长1.5～1.6米，横梁上要拉3道高强度防锈铁丝，支柱入土深0.7～0.8米，每隔5～6米立1根。搭建平顶架，支柱长2.7米，入土深0.7米，架高2米，每隔6米立1根；园中支柱可呈正方形排列，四周的支柱可用三角铁或钢筋连接起来，各支柱间用粗铁丝牵引网格，构成1个平顶棚架，没有横梁，较为简便。
四、科学管理
1. 施用有机肥 有机肥主要有牛粪、猪粪、垃圾肥等，施用前要采取堆沤法处理，使其充分腐熟。每亩施用量：初产期果园1000～1200千克，中产期果园1800～2000千克，高产期果园2500～2800千克。在初果期进行撒施，即树冠未密闭果园时，采用条沟、放射沟、环状沟和点穴施用均可，做到平衡施肥，施后要覆土盖肥，防止雨水冲走肥料。
2. 施用化肥 施催芽肥有利于萌芽开花，促进新梢生长；催芽肥宜在发芽前施用，以速效氮肥为主，占全年氮肥用量的50%～65%，并配以少量磷、钾肥，一般亩施纯氮12千克、五氧化二磷5千克、氧化钾5千克，采取全园株施。促果肥在花谢后施可以促进果实迅速生长，宜在落花后20～25天施入，每株可施磷酸二氢铵0.2～0.3千克。施壮果肥能使果实内部充实，增加单果重和提高品质，即在6月中下旬追施1次磷、钾肥，以弥补后期枝梢生长时的营养不足；也可叶面喷施速效氮肥2～3次，肥料可选用0.5%磷酸二氢钾、 0.3%～0.5%尿素液和0.5%硝酸钙的混合液，每隔6～8天喷1次。
3. 冬季修剪 一般在落叶后至次年早春树液流动前进行。徒长枝的修剪：下部萌蘖枝从基部疏除，若有空间延伸可留2～3芽短截作为预备枝，侧蔓背上徒长枝可留5～6芽短截作为更新枝；发育枝可留6～8芽短截，生长势较强的树体可留10～12芽短截，如果发育枝数量较多，可将部分枝蔓留2～3芽短截作为预备枝。结果枝的修剪：徒长性结果枝在结果部位以上5～6芽处短截，长、中、短结果枝在结果部位以上留6～8芽短截，短缩状结果枝一般不短截，如结果母枝较多可将部分疏除，结果母枝以相距28～32厘米为宜。同时，冬季还要清扫落叶、烂果，将其一并清出果园集中烧掉，对其枝干喷施1次农药。
4. 病虫害防治 主要病害有炭疽病、褐斑病、疫霉病、花腐病、蔓枯病、果实软腐病等，虫害有花蕾蛆、透翅蛾、吸果夜蛾、金龟子等，要加强果园管理，增强树势，加强土壤消毒，强化以预防为主的综合防治。
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