“销毁果子大家都很心疼，但必须使果农们意识到早采早卖行为对周至猕猴桃产业造成的不良影响和严重危害，也只有这样才能真正维护果农利益。”丁景福对记者表示。
1.好技术应该长在基地里
地处八百里秦川腹地，南依秦岭，北濒渭水，襟山带河，周至县以山重水复而得名，而良好的自然禀赋，则给了周至人发展猕猴桃产业最大的底气。
“没有良好的品种，犹如无本之木，想产出好果子是不可能的。”陕西省科技厅农村科技开发中心主任、佰瑞猕猴桃研究院院长雷玉山对记者表示，发展果业必须从最基础的育种抓起，打好品种和苗木基础。
据了解，我国猕猴桃主要分为美味系和中华系两大品类。美味系抗病性强，但口感上有待提高；中华系抗病性弱，口感好、含糖量高。这种品种上的不均衡体现在产业末端，则是猕猴桃相对于其他水果缺乏足够的竞争力。
为了更好的推进产业发展，周至县在猕猴桃品种开发上不断寻求新的突破。周至县果业局副局长陈刚科表示，近年来周至县充分利用秦岭北麓猕猴桃野生资源基因库的地理优势，开展普查工作，为猕猴桃新优品种的开发选育提供充足的种质资源；先后选育出了甜口感的“华优”、“西选二号”和甜酸适口芳香味浓郁的“翠香”等猕猴桃优良品种。
今年4月周至县通过与航天基金会的合作，由陕西佰瑞猕猴桃研究院选送的华优、翠香、瑞玉三个周至选育的猕猴桃品种种子成功搭载我国首颗微重力科学试验卫星“实践十号”进行了太空育种试验。
雷玉山表示，太空育种只是一种育种手段，现在判定其有益与否为时过早，更重要的是我们不断尝试创新，拥有了资源的积累，给产业的发展带来新的机会，也只有将研究、研发与产业发展结合起来，猕猴桃产业才能更有后劲。
2.早采果品质差影响产地品牌形象
猕猴桃是新兴的经济型水果，但种植、销售猕猴桃并非人人都能赚钱。2014年陕西全省猕猴桃产量达到126万吨，创历史新高，但果农们每公斤水果亏了两块钱，这其中，水果质量不高是关键。
周至县果业局宣传营销科科长张晓斌告诉记者，区域内经营主体多而杂，部分果商无视消费者利益，早采早卖，生果上市，给周至猕猴桃带来了严重的负面影响。痛定思痛，周至县认识到，发展猕猴桃产业，产量固然重要，但抓好产品质量才是赢得市场的关键。
为了早采抢收，周至县果业局严格规定了不同品种上市时间，在此期间从事猕猴桃生产的果农不得早采早卖，从事猕猴桃贮藏的企业不得收购生果入库贮藏，从事猕猴桃经销的客商不得采购生果上市销售。
为了让猕猴桃果型美观，国内部分果农对在种植过程中使用膨大剂存在依赖。对此，周至县果业局加强了对猕猴桃膨大剂、早采早买及不良保鲜剂危害性的宣传、引导工作。
禁止使用膨大剂不容易，但更难的是如何帮助果农们解决猕猴桃产量低、果型不美观的实际问题。对此，周至县通过购买社会服务的方式，大力推广省农村科技开发中心研发的猕猴桃提质增效六大关键技术，通过组织培训、地头探访、技术指导等方式帮助农户，覆盖猕猴桃栽培全过程，以保障产出好果子。
“事实上，这属于政府给农户的一种技术补贴”，陈刚科表示，未来猕猴桃谁的品种优，谁的质量好，谁就能赢得市场，谁就能持续健康发展；质量是品牌构建的基础，标准化生产是质量的关键，决定着鲜果的市场价值。
3.健全产业链是产业效益提升关键
7月5日下午五点，太阳依然炙烤着大地，在楼观镇军寨村的示范田中，钻进浓郁的果园，记者遇到了正在给猕猴桃浇水军寨猕猴桃专业合作社理事长陶宏斌。
陶宏斌自家种植了十多亩猕猴桃，合作社一共有二百多亩，据其介绍，每亩地可产出猕猴桃7000斤左右，果农们正常情况下收入十多万没问题的。
为了克服市场波动，合作社果农们采取参股的形式集资300万元建设了贮藏猕猴桃的专业冷库，11月底上市的“海伍德”品种可存放至来年四月份，充分延长市场销售期。通过收购其他果农的猕猴桃，利用市场波峰进行逢高抛售，赶上去年的好年景，陶宏斌的合作社去年净收入超过百万元。
仅仅在2016年上半年，果业局对全县的贮藏冷库经理开展技术培训4场次，培训技术人员2000人次，全县现有猕猴桃专藏库2500座，库容量达30万吨。
年总产量达到46万吨，健全产业链成为周至县提高猕猴桃产业经济效益的关键。陈刚科对记者表示，周至县支持果业深加工企业科技研发，依托41万亩猕猴桃基地优势，扶持果业深加工企业开展技术创新，目前已经有深加工企业38余家，年加工能力8万吨，果业一村一品发展到96个，果业专业合作社145个，拥有果酒、果酱、果脯等一系列猕猴桃产品，年出口超过了1万吨。
对此雷玉山认为，发展区域公用品牌，必须树立全产业链思维和一二三产业融合发展的思路，积极稳妥推进新果园建设，配套完善产业链条上的冷链物流加工及电商，健全猕猴桃现代产业体系。
来源：农民日报
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