奇异果派，猕猴桃多一点

猕猴桃质地柔软，味道极像草莓、香蕉、凤梨三者的混合。除了风味独特外，猕猴桃更具有极高的营养价值。据研究，一颗陕西猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，而猕猴桃的综合抗氧化指数也在水果中名列前茅。当然，作为“水果之王”，猕猴桃的营养价值可远远不止这么一点。

陕西猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。科学家发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C的2倍还要多。

陕西猕猴桃的营养价值还体现在其含有大量的矿物质，特别适宜补充人体在高温天气下因体育锻炼造成的电解质损失，是食物疗法中最有效的天然电解质源。同时，猕猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利于维持剧烈锻炼时葡萄糖水平。因此，猕猴桃成为航海、航空、高原和高温工作人员及国家运动员首选的保健食品。

猕猴桃除了含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;猕猴桃果实中含有的精氨酸能改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成。并且，猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四。

叶黄素和叶绿素，也对猕猴桃的营养价值贡献了不少作用。研究发现，猕猴桃中的叶黄素，可以防止斑点恶化及其导致的永久失明，并对防治前列腺癌和肺癌也有一定的作用;猕猴桃还是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一，这使得猕猴桃拥有造血、提供维生素、解毒、养颜美肤、抗病等多种用途。

由此可见，猕猴桃的营养价值远超过其他水果，称之为“水果之王”，名副其实。如果你想要健康，那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃。不仅是因为猕猴桃所含有的丰富的营养价值，更因为其野生、天然。