平地果园：应挖50cm以上的围沟、园地中间的腰沟，30cm-40cm的行沟，行沟的深度浅于围沟等。
山地果园：应挖80cm以上的环山沟渠，阻止山水进园;每梯内侧应有排水沟，两端有进出口，且沟沟相通。
蓄水池的配置：在园地各适当地点，应建立多个中型蓄水池和积肥池，便于抗旱保苗、防治病虫害和施肥水。
(五)定植
1、定植时期：南方地区，10月至次年的2月，越早栽效果越佳，特别是秋季定植，地温较高，有利于根系的恢复，春季不会有缓苗期。早春定植的时期不宜迟于2月底(伤流期前)。
2、定植方法：栽苗时，将根系沾上用生根粉配置的泥浆，将嫁接好的红阳猕猴桃苗用甲基托布津1000倍液对苗根部浸5分钟杀菌。再放在定植穴的中央，用手扶直根系，以防弯曲窝根而影响生长。由于猕猴桃根系为肥大的肉质侧根，不耐践踏，因而栽植时须将细散的土填入根际，并随着填土的同时，不断往上提苗抖动根系，适当压紧，使根系舒展并与土壤密切结合，切忌重踩。
3、定植注意事项：
1) 选苗：定植时应选用高质量的壮苗。即要求苗木无病虫害、根系发达、有3-5个以上饱满芽。
2) 解除嫁接膜：将所有嫁接苗的膜解除，并将苗木剪留4-5个饱满芽，便于集中营养促发新梢。
3) 苗木定植深度以土面压紧后与定植株的根颈部相平或略高为宜。根系不要接触未腐熟的肥料，以免伤根。
4) 栽后不管天晴下雨，都应及时浇足定根水，使根土充分接触，保证成活。
5) 定植后即在树盘周围(1米×1米)覆盖20厘米左右植物秸秆或谷壳等，防止杂草生长，保温保湿，利于苗木成活。
二、土肥水管理
(一)土壤管理
1、深翻改土。猕猴桃定植后，根系生长快，需及时对果园土壤进行改良。特别是对土壤通透性差，有机质含量低，肥力差的园地，必须进行土壤改良。深翻改土是主要途径之一。一般在10月至次年元月结合施基肥进行效果最佳。
(1)作用：熟化深层土壤，增加土壤有机质，提高土壤肥力，有利于根系生长。
(2)方式：扩穴和撩壕。对于挖定植穴栽植的园地，栽后每年或隔年从原来的定植穴向外扩穴，挖深度为60-80cm、宽30cm以上的环状沟，底层填入粗有机料，上撒适量石灰(酸性土或微酸性土)或尿素(碱性土)，促进有机料的腐烂，填入底土;熟土与家畜粪、饼肥等有机肥混匀后填在根系集中层，扩穴需逐年进行，直至全园翻遍为止。对于壕沟栽种的园地，可采用挖壕沟改土的方法，即在果园行间挖壕沟，深度与扩穴一样，宽度可根据劳力，壕沟内同样需要施入肥料。梯田可先翻株间，其次翻内侧，第三次翻外侧，此法伤根少，便于机械化操作。在通透性差的粘重土壤果园扩穴改土时，可采用株间挖沟，使扩穴沟与原栽植沟相通，并与地下排水沟连接，以解决原定植穴内积水的问题，达到既深翻改土又治涝的目的。
(3)注意事项：
A、深翻深度应视土壤质地而异：板结、粘重土壤应深，粘重土壤回填时可掺沙、谷壳等增强通透性;地下水位较高的土壤宜浅，以免使其与地下水系相连而造成危害。
B、深翻时尽量少伤根，以不伤骨干根为原则。
C、深翻后须立即浇透水，使土壤与根系密切接合，以免引起旱害。
2、树盘培土和客土
对丘陵山地果园，水土流失严重，易使根部裸露，大量须根露出土面，夏季雨后天晴高温时，易造成大量须根死亡，枝叶萎蔫现象。因此采用培土和客土是果园土壤改良及保护根系的另一项有效措施，可起到增厚土层，改良土壤结构，保肥保水的作用。
时间：晚秋或初冬进行。
材料：粘重土壤培沙性土，沙性土壤培粘性土。山地果园宜就近培腐殖质土，丘陵和平地果园可结合冬季清园、整修梯田和清理沟渠，培草皮土、沟泥或塘泥等。沟泥和塘泥等湿土须风干捣碎后再培。
培土厚度：5-10cm。
要求：培土前，须先耕松园土，然后耕耙或浅刨，使所培土与原土掺混。
3、地面覆盖
(1)作用：首先，覆盖可以调节土壤的温湿度，使土壤保持疏松湿润，冬春季节可以提高土温，夏秋季节可降低土温，有利于根系的生长;其次，果园通过地面覆盖，可显著提高土壤肥力，增加土壤有机质，改善土壤理化性状;第三，通过地面覆盖，可防止杂草滋生，不需中耕除草，既可保持良好而稳定的土壤团粒结构，又可节省劳力;最后，覆盖可缓和降雨对土壤的直接侵蚀，降低地表径流，减少水土流失。
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