编辑：西安猕猴桃。 来源：周至猕猴桃信息网
红心猕猴桃
红心猕猴桃的知识介绍： 红心猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值属果中之冠。
优良品种
红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一种稀有红心猕猴桃优良品种，具有以下突出特征：
一、果实美，口感好，营养价值高。鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，色彩鲜美，故称“红心猕猴桃”。红心猕猴桃品种果型中大整齐，平均单重100克，最大可达150克;果实短圆柱形，肉质鲜嫩、香甜清爽(馥香型，含糖18.5%)，果心小，果味浓。
红心猕猴桃具有丰富的营养价值，常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种---红心猕猴桃红心猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感甜酸清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。尤其口感优于目前国内外选育的任何猕猴桃品种，猕猴桃不再是“酸果”，有“红色软黄金”之称。
红心猕猴桃品种属中华系列，特早熟(8月上旬上市，比海沃特早40天)，15oC常温贮藏二个月，保鲜期至翌年三月份仍风味如初，市场前景好，商品价值高。
红心猕猴桃外表与海沃特有很大区别，表面无毛;果芯是放射状呈红心图案，像太阳光，果肉绿中带黄(或红);口感甘甜。
食用鲜果红心猕猴桃
但猕猴桃属于寒性食物，有脾胃虚寒甚至泻肚、胃炎、胃酸过多、痛经的人，尽量不吃。
红心奇异果是由中国四川自然资源研究所自行研究选育的新品种，2004年进入第一期果苗的试产，2005年才有商品果上市。
红心猕猴桃品种全球仅四川、重庆、贵州、陕西周至、眉县和浙江上虞种植。，2005年总产量仅500吨，尚处于推广和发展的初期。世界许多国家和地区根本没有机会能够品尝到“红心”的美味。
红心奇异果保鲜期长，通常从树上采摘下来时很硬，储存至略软时即可食用。
红心猕猴桃
红心奇异果娇小玲珑(单果重量轻)，外表无毛，内心善良柔弱(极易变软)，温柔可人。食用时甜甜的，清纯无限。
红心奇异果普遍生长在海拔500米以上的高山，远离都市，道路崎岖，处于天然的生态环境，没有任何污染源，加之科学指导和管理，红心奇异果以其独有的生长环境和态势，正在四川苍溪县、名山县、蒲江等境内繁殖其生命之旅程。
红心奇异果富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等是苹果、香蕉等27种水果中最为完美的。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。
野生资源
红心奇异果因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，红心奇异果在当地被称作“绿色美容师”。这位“美容师”的寿命很长，至少30年的时间里它都在不停地生长，每年的2——8月是它长势最旺盛的时候!
红心奇异果猕猴桃只要在海拔350-1500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就可以种植“红心奇异果”猕猴桃。猕猴桃是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的红心猕猴桃植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如“布鲁诺”猕猴桃。
红心奇异果猕猴桃品种因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，自然就成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。
红心奇异果猕猴桃一株能产10斤，每亩110株，能产1000多斤。猕猴桃果实长圆柱形，平均单果重85.0g，最大单果重155.0g，果皮暗褐色，光滑，有不明显的果点，果底平，果柄细长;果肉黄色，汁液多，有清香味，风味酸甜;可溶性固形物含量14.50%-15.50%，维生素C含量933.60μg/g，总酸含量1.20%;9月上中旬成熟。2004年6月通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
红心奇异果因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，红心奇异果在当地被称作“绿色美容师”。这位“美容师”的寿命很长，至少30年的时间里它都在不停地生长，每年的2——8月是它长势最旺盛的时候!
红心奇异果猕猴桃只要在海拔350-1500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就可以种植“红心奇异果”猕猴桃。猕猴桃是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如“布鲁诺”猕猴桃。
因为它的果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美，因此人们给它取了个好听的名字叫红心奇异果猕猴桃。红心奇异果猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口，吃起来有股沁人的香气。
红心奇异果猕猴桃品种因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，自然就成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。
红心奇异果猕猴桃一株能产10斤，每亩是110株，它就产到1000多斤。猕猴桃果实长圆柱形，平均单果重85.0g，最大单果重155.0g，果皮暗褐色，光滑，有不明显的果点，果底平，果柄细长;果肉黄色，汁液多，有清香味，风味酸甜;可溶性固形物含量14.50%-15.50%，维生素C含量933.60μg/g，总酸含量1.20%;9月上中旬成熟。2004年6月通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
红心奇异果猕猴桃因为果心像紫红色线条呈放射状分布，看起来就好像太阳光芒四射，色彩鲜美，红心奇异果猕猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉细腻，酸甜可口。
主治功能
红心奇异果猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用
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