奇异果派，猕猴桃多一点

陕西猕猴桃仅周至和眉县的种植面积就接近全球1/3，但是，悠久的历史和庞大的规模，却并没有为陕西猕猴桃带来灿烂的光景。它始终无法像陕西苹果一样名闻天下，甚至至今，在25个已注册的产品商标中，也没有一个全国叫得响的名牌。2012年陕西蓝皮书《陕西猕猴桃产业发展路径研究》为果农、经销商以及提供服务的政府指明了道路。土专家引进“海沃德”

“我种的主要是海沃德，这个品种果实品质好，耐贮运，且货架期长，就像苹果中的‘红富士’，在咱们省甚至全世界都是种植面积最大的。”今年82岁高龄的赵志修是周至县远近闻名的猕猴桃“土专家”。1996年，他第一个从新西兰引进“海沃德”，把自家正在盛果期的果树全部更新换代，品质好、产量高，使他的猕猴桃一路供应到北京、上海的超市。2000年到2001年，周至猕猴桃因品种老化、膨大剂作祟而遭遇“门槛”，每斤只能按两三毛钱贱卖，使大部分果农惨遭赔钱时，赵志修的“海沃德”每斤却卖到了2元多。2008年，老人全家种猕猴桃所得的收入已达35.6万元。

蓝皮书研究报告对我省猕猴桃产业的发展现状仍不无忧虑，“陕西猕猴桃采摘后优果率较低及生产规模较小等，使得经保鲜处理的猕猴桃比例极低，与国外平均水平差距较大”。

冷库储藏果子身价翻番

“反季猕猴桃拿到市场上，价格怎么也得升值30%-40%，随着越往后果子越少，价格还会一路走高，翻一倍，甚至超过1倍的情况都是常有的。”做了近20年水果批发生意，石师傅练就了敏锐的洞察力，预见到“水果之王”猕猴桃的巨大市场潜力之后，在冷链资源仍显稀缺的2006年，他就毅然投资30多万元，在家乡眉县横渠镇建成了自己的冷藏库。

“一般八九月把鲜果从农户手里收上来，存进库里，等11月左右鲜果下市后再重新拿出来填补市场，一直能卖到来年4月。”石师傅的冷藏库可储存猕猴桃140余吨，2007年，他共收鲜果16万斤，等到11月出库后不到两个月就销售一空，价格从8-10月间的1.2元/斤，直接升到2.7元/斤，多赚了24万元。

“猕猴桃是中外青睐的果中佳品，陕西又占尽大量出产的地利，市场越来越好是不容置疑的，原来，胡家庙水果批发市场里只有五六家做这一行，现在一口气发展到了26家，身边人建冷库的也越来越多，上千上万吨储量的都不少见。”

要在标准化生产上下工夫

“陕西猕猴桃产业发展缓慢，关键在于标准化滞后，果品质量不高。虽然眼下种植规模不断扩大，但是市场销售的90%还局限在国内。”在由省社科院专家裴成荣等组成的专题研究组看来，规模化和标准化就成了推动猕猴桃产业做大做强的基础和核心环节，这一点，在猕猴桃附加值的开发环节表现突出。

专家们建议，应在加快土地流转基础上，推动农业产业化发展向规模化种植、标准化生产方向转型，调整猕猴桃产品的品种结构。同时，在加工环节向规模提升和品种多元转型，在仓储运输环节构建从储藏到运输的全链条冷链，并加快品牌资源和市场渠道的整合步伐。