奇异果派，猕猴桃多一点

我国是世界上猕猴桃资源最多的国家，全世界猕猴桃有66个种，我国就有62个。秦岭山脉是我国猕猴桃野生资源最为丰富的地区，主要有美味猕猴桃、葛枣猕猴桃和狗枣猕猴桃，另外还有5个变异种。

    全世界猕猴桃栽培约100万亩，产量约100万吨。新西兰是世界上栽培猕猴桃最早的国家，可追溯到20世纪初期，著名的猕猴桃品种“海沃德”是新西兰 1920年选育的。随着猕猴桃营养价值日益被人们所认知，意大利、智利、日本等国也相继发展。我国猕猴桃规模化栽培起步较晚，在上世纪80年代始有栽培， 周至县规模化栽培是在1989年，栽培面积3000亩。

    我国猕猴桃面积大约50万亩，年产量约50万吨，占世界栽培面积及产量的一半。陕西省占20万亩，周至县占13万亩。

    随着人们生活水平的日益提高，猕猴桃的营养价值和保健作用被消费者逐步认识，在韩国电视剧中，“奇异果”被作为家庭消费不可缺少的水果，并被制作成“沙 拉”等菜肴。在很多西方国家，猕猴桃除鲜食外，还被制成“果丁汁”等休闲食品，猕猴桃果脯、果酱、果酒等加工产品的消费量呈增加趋势。

    周至从2000年开始出口猕猴桃，2005年全县出口猕猴桃达8000余吨。在我国猕猴桃较其它大宗水果如苹果、柑橘等相比，还处于发展的初步阶段，面积 产量还很小。据统计，目前全世界猕猴桃消费量还有很大缺口，我国人均占有量不足0.07kg，而新西兰为65kg，意大利为5kg。现在，我国的猕猴桃产 品消费正处于 从“贵族化”到“大众化”的转型阶段。猕猴桃市场潜力巨大，因此，抓好猕猴桃规模化、精品化发展仍然是猕猴桃产业的方向。