奇异果派，猕猴桃多一点

6月正是水果上市时，从北半球到南半球，从大陆到海岛，从中国到新西兰，一颗种子成就了一个国家赖以生存的支柱产业，这是一个颇具传奇的故事，当然，它不仅仅是故事。

在400万人口的新西兰，从1904年一个偶然的机会从中国引进奇异果（在中国被称为猕猴桃），经过100多年的发展，ZESPRI成为全球奇 异果产业的领导品牌，ZESPRI公司每年总产量超过8000万箱（约30万吨），99％供出口，营销至全球近70个国家和地区，占全球奇异果市场总生产 及营销量的28%。不但如此，奇异果也因其营养丰富而被称为“新水果之王”。

一百年前，新西兰女校长伊莎贝尔来 一百年前，新西兰女校长伊莎贝尔来中国旅游，拜访了她在宜昌传教的教师姐姐，并因此把中国的“鹅莓、猕猴桃”种子长途跋涉带回了新西兰，开始了“奇异果” 这种水果在新西兰的移民生涯。回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转到了当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果 树。一个简单的故事、一点顺手带回新西兰的植物种子，成就了新西兰今日引以为傲的奇异果产业。为了让这种毛茸茸的新奇水果在世界上一炮而红，就应该给它取 一个更具有“毛利风味”的名称，受新西兰国鸟奇异鸟（kiwi）的启发，奇异果(kiwifruit)的名称一炮而红。新西兰政府协助成立“新西兰奇异果 营销局”集中并整合果农资源形成单一出口的营销模式，1997年，推“ZESPRI”作为品牌名称(中文名称:佳沛)，由佳沛新西兰奇异果国际行销公司负 责新西兰奇异果全球的行销，为全世界最大的奇异果行销公司。

●从中国“鹅莓”到新西兰奇异果

美国Rutgers大学PaulLaChance博士针对27种日常最受欢迎的水果研究，发现奇异果富含最多的植物性生理活化物质：1.营养最高：DV/100g（每100克水果所占每日营养建议摄取量DailyValue的百分比）为27种水果之冠。

2.热量最低：被测定为CPN（CaloriesPerNutrient，每单位营养素所含的热量）最低。

3.维生素C的“最佳来源”：奇异果中维生素C含量的DV值为230%，超过柳橙的1.7倍，是足以提供人体一天所需维生素C建议量的水果之一。被测定为维生素C的最佳来源。

奇异果富含的营养成分包括：β－胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ（抗坏血酸）、叶绿素、精氨酸、多酚类等，营养最高，奇异果的主要营养与价值有：

1.提高免疫力，尤其是术后、病后、体弱、孕妇，能抑制致癌物质。

2.抗辐射、抗氧化、抗自由基，具有抗衰老、美容养颜的作用。

3.降血糖、降血脂，抑制体重、体脂、血清胆固醇以及三甘油上升。

4.保肝解毒，防治病毒引起之肝脏疾病，以及肝病后的肝功能恢复及保健。

5.促进肠胃蠕动，增强消化能力。

除此以外，睡前吃奇异果，可使睡眠变得更香甜。调查结果显示，睡眠失调者若持续一个月在睡前一小时吃下两颗奇异果，上床至入睡的时间可以缩短39%。病人半夜醒来的时间则缩短了43%，总的睡眠时间加长了14%。

专家指出，每天两颗奇异果，就能补充人体所需的三分之一营养。