大型奇异果干燥设备 空气能猕猴桃烘干机 果干果脯低温脱水一体机
$74200.00元
【集木 猕猴桃烘干机】
猕猴桃营养价值高，内含钙、钾、硒等微量元素，同时还具有很好的保健功能。凭借酸甜独特的口味，富含多种健康维生素，猕猴桃及其制品已成为潮流。由于新鲜猕猴桃采摘后含水量高，成熟后易腐烂变质，进行烘干加工，可较长时间保存猕猴桃的营养与口味。
目前，市场上流行的猕猴桃烘干方式主要有以下几种：
微波干燥：效率高，但猕猴桃的色泽和营养成分不能保证。
真空干燥：猕猴桃功效成分保持高，但是烘干效率低、能耗大。
电加热烘箱：效率高，干燥快，能耗大，升温太快导致猕猴桃有效成分流失严重。
空气能烘干：可实现冷干阴干，猕猴桃成品色泽好成分保持率高，采用空气能所以能耗非常低，热量高，后期运行成本低。
使用集木空气能猕猴桃烘干机烘干猕猴桃，最快20小时一批次。猕猴桃接近成熟，其含糖量达7.5%-8%时，最适宜进行加工。还可按果形大小给予分级，以便猕猴桃烘干加工后的产品大小一致。为防止猕猴桃氧化变色，应将切好的猕猴桃片放入1%-2%食盐溶液(或食用碱水)中保存。经蒸煮糖渍后的猕猴桃片即可进行烘干。
烘干工艺参考：温度设置50℃，烘至半干后，将温度提高到55℃-58℃烘至全干。烘干好的猕猴桃要求外部不粘手，捏起来有弹性。
随着节能减排推进，集木猕猴桃烘干机有效利用了环境热源，具有高效节能、干净卫生、安全稳定等优点，与传统烘干工艺相比，内壁全不锈钢可以有效防止微生物污染，配上自主研发的分风系统，有效保存猕猴桃的口感及质量。并采用独有低温干燥工艺，烘干均匀，使猕猴桃保持天然色泽、原始果香及维生素等营养物质。
